Épisode n°14 - Le B.A-BA des compléments alimentaires - William Kadmiry

00:00:00: Aujourd'hui.

00:00:00: c'est une nécessité pour beaucoup de gens, j'ai pas envie de dire tout le monde parce qu'il y a toujours des gens qui pourraient me servir de contre-exemple et me montrer leur balance en gars avec une alimentation.

00:00:10: Parfait et dans ce cas, génial.

00:00:12: Mais dans la majorité des cas, je constate, les études le montrent que la population en général n'arrive pas à atteindre des besoins micronutriennels de base pour la majorité des micronutriments.

00:00:23: Et là, on parle juste de besoin de base, de besoin journalier.

00:00:27: On ne parle même pas des besoins pour obtenir les effets et on ne parle même pas d'effets thérapeutiques de certains micronutriments.

00:00:34: Bienvenue chez Hearthwise, le podcast présenté par Sonne Naturelle qui nourrit votre santé, votre corps et votre esprit.

00:00:41: Je m'appelle Noémie Jobar et ensemble on explore tous les moyens d'être ou de rester en bonne santé.

00:00:46: Médecine, sport, nutrition ou santé mentale, autant de sujets qu'on aborde ici avec les conseils avisés, d'experts au service de votre bien-être.

00:00:55: Un épisode, une thématique.

00:00:57: C'est parti !

00:00:58: Dans un monde où notre alimentation ne couvre pas toujours les besoins, les compléments alimentaires jouent un rôle précieux.

00:01:04: Mais à condition de bien les comprendre.

00:01:06: Donc si le monde des compléments alimentaires peut vous sembler vaste, technique, voire un peu déroutant, vous êtes au bon endroit.

00:01:14: Aujourd'hui, on reprend tout depuis le début.

00:01:16: Quels suppléments sont vraiment essentiels ?

00:01:19: À quoi s'est-il concrètement ?

00:01:20: Et comment savoir lesquels nous conviennent ?

00:01:23: On a reçu de nombreuses questions sur les réseaux sociaux aussi.

00:01:26: Et on va essayer d'y répondre avec l'arté, pédagogie, mais surtout sans langue de bois.

00:01:31: Pour m'aider à vous y voir plus clair, j'ai un invité, William Cadméry.

00:01:34: Bonjour,

00:01:35: bonjour tout le monde.

00:01:36: On est ravis de revoir sur le plateau à Berlin.

00:01:41: Tu es ancien coach sportif, naturopath, formateur et ambassadeur de son naturel.

00:01:48: Pour celles et ceux qui nous rejoignent récemment, on a déjà fait une vidéo que je vous invite à voir sur YouTube.

00:01:54: C'était l'année dernière, on a déjà fait un tour d'horizon autour de la naturopathie.

00:01:58: Là, c'est le but, c'est qu'on rentre dans le vif du sujet, mais avec une petite mise en garde.

00:02:04: Tout ce qu'on va dire aujourd'hui dans cet épisode est uniquement à but informatif et éducatif.

00:02:11: Ça ne remplace pas du tout un avis médical personnalisé.

00:02:15: Et si on va se baser sur des données scientifiques et des expériences de terrain, on ne peut pas connaître votre situation individuelle ni votre profil médical comme vos antécédents.

00:02:24: Alors s'il vous plaît, avant de modifier votre routine de complément.

00:02:28: ou de commencer une supplémentation, pensez à consulter un ou une professionnelle de santé.

00:02:33: C'est vraiment important.

00:02:35: William, question honnête, à ton avis, pourquoi je t'ai choisi pour parler d'un sujet aussi vaste qu'important pour nous, son naturel, l'utilisation des compléments alimentaires

00:02:46: ?

00:02:46: Avec beaucoup d'humilité, ça fait longtemps que je m'intéresse à la micronutrition.

00:02:50: Je me suis formé avec plusieurs formations, notamment des DEU.

00:02:54: Et c'est un sujet que j'ai abordé un peu plus en profondeur peut-être que d'autres naturopathes pour lesquels je me passionne énormément.

00:03:01: Donc je pense que je suis... assez légitime pour en parler.

00:03:05: Et maintenant, ambassadeur de SoundDéNatural.

00:03:08: Je connais très bien votre gamme de mille, huit cent produits, je crois.

00:03:11: Alors encore des choses à approfondir.

00:03:14: J'ai toujours des nouveautés à chaque fois que je suis sur le site internet.

00:03:17: Des fois, je me dis, ah, mais celui-là, je l'ai pas vu.

00:03:19: Et j'apprends même certaines choses grâce à des compléments alimentaires qu'on utilise très rarement, qui sont des compléments alimentaires vraiment de niche que je découvre sur SoundDéNatural.

00:03:29: J'avoue que moi, c'était plutôt pour le côté formateur, parce que tu vas avoir une école là, tu vas être prof, carrément, et que tu fais beaucoup de vulgarisation pour les gens, tu réponds à énormément de questions sur ton compte Instagram, et donc je me suis dit, si tu arrives à parler à autant de gens, c'est plus facile d'aller dans des sujets un peu plus spécifiques.

00:03:55: Donc en tout cas... On est là aussi, pas pour faire un peu la classe, on va dire, sur les compléments alimentaires.

00:04:02: Je vais essayer d'avoir le maximum de pédagogie.

00:04:04: Je sais que des fois, je peux parler vite.

00:04:05: Je me suis réécouté un petit peu dans mon ancien podcast.

00:04:08: Je vais essayer d'être un petit peu plus, un peu plus slow parce qu'il s'est vrai que j'ai un débit de paroles assez, assez important.

00:04:14: Et du coup, je vais me poser.

00:04:16: Après, comme ça, les gens, ils peuvent revenir en arrière.

00:04:20: Moi, je conseille aux gens de m'écouter en zéro soixante quinze.

00:04:24: En zéro soixante quinze.

00:04:25: Je parle très vite.

00:04:25: Désolé.

00:04:26: La dernière fois, je ne t'avais pas posé la question, mais je la pose à toutes les personnes qui sont invitées sur le podcast.

00:04:32: Le dimanche, c'est sacré chez Sunday.

00:04:35: Et du coup, c'est quoi ce qui est sacré pour toi dans ta routine le dimanche

00:04:39: ?

00:04:39: Le dimanche, alors moi je bosse sept sur sept et j'ai fait le choix d'avoir des journées, on va dire avec une charge de travail étalée.

00:04:46: Je préfère travailler du matin jusqu'au soir mais avec plein de pauses pour m'occuper de mes filles, pour profiter de ma famille, de ma femme, faire du sport, aller à la plage maintenant que j'habite au Portugal.

00:04:56: Donc j'ai une journée qui est très étalée mais avec plein de petites pauses et je suis toujours en flux tendu.

00:05:00: donc je travaille sept sur sept.

00:05:01: Donc le dimanche pour moi ça peut être un mardi, ça peut être un mercredi, ça ne change rien du tout sauf que bon bah bien évidemment en période scolaire je suis un peu plus avec mes filles.

00:05:09: Maintenant que tu vas ouvrir ton école, est-ce que tu veux pouvoir nous faire un petit cours de base sur quand les compléments alimentaires ont été inventés ?

00:05:18: Parce que c'est bien de revenir un peu dans l'histoire.

00:05:21: Alors, les compléments alimentaires, en fait, l'étrument, on a toujours plus ou moins consommé.

00:05:25: Si on regarde ce que c'est que les compléments alimentaires, ça peut réunir des micronutriments, ça peut réunir des plantes médicinales.

00:05:31: Donc finalement, l'argilothérapie,

00:05:35: etc.,

00:05:35: l'utilisation de l'argile, ça remonte à l'antiquité.

00:05:38: Si on veut parler de complément alimentaire avec la vision moderne, c'est le conditionnement en gélule.

00:05:44: Donc c'est à partir du moment où on a commencé à pouvoir conditionner certaines molécules avec les avancées technologiques, des compléments alimentaires, des micronutriments dans des gélules, faire des formulations un peu plus innovantes.

00:05:56: date précise en tête, mais je pense que c'est à partir du début du XXe siècle et plutôt à partir des années cinquante, soixante que la micronutrition a gagné un peu plus en visibilité au travers des publications scientifiques et encore plus récemment à partir des années soixante-dix-quatre-vingt.

00:06:11: Est-ce qu'aujourd'hui, on ne vient pas aussi aux causes et essences un peu plus anciennes ?

00:06:14: Par exemple, on cite un peu plus Leïre Veda, la médecine traditionnelle chinoise, même l'arboristerie médiévale, j'avais vu beaucoup, on en parle même sur Sunday, Hill de garde de Billuene.

00:06:29: Et du

00:06:29: coup, tout ça, on les cite, ça vient des traditions millénaires, pratiquement, et pas des années seventies.

00:06:37: Comment on peut expliquer ça ?

00:06:39: Alors pour voir ce qu'il y a d'utilisation des plantes par exemple ayant au védic, etc.

00:06:43: C'est la mondialisation qui nous a permis aujourd'hui d'accéder à tout un tas de ressources, tout un tas de plantes qu'on connaissait même pas.

00:06:50: Moi personnellement, même en médecine chinoise, il y a énormément de plantes que je ne connais pas déjà, qui ne sont même pas traduites correctement en français.

00:06:56: Donc en termes de pharmacopées mondiales, une diversité de plantes extraordinaire.

00:07:02: Et aujourd'hui, avec la possibilité d'aller se déplacer plus facilement pour les entreprises, d'aller sourcer.

00:07:08: produits, eh bien on a ça.

00:07:10: On a des produits qu'on utilisait peu, il y a encore ne serait-ce que dix ans qui arrivent sur le marché et le marché européen et notamment grâce à Sunday qui permet de découvrir tout un tas de produits de la pharmacopéasiatique, de la pharmacopéindienne, etc.

00:07:23: Donc je pense que c'est surtout grâce à l'ouverture on va dire du monde en tout cas la mondialisation qu'on a la possibilité d'accéder à ce genre de produit.

00:07:33: Donc c'est pour ça que c'est assez récent au final.

00:07:35: L'utilisation en France en tout cas, en Europe des plantes médicinales, traditionnelles chinoises, ayant védic, d'Amérique latine, etc.

00:07:44: Oui je pense que oui.

00:07:45: Et en parlant du coup de marché de complément alimentaire, aujourd'hui c'est un marché énorme, on compte plusieurs centaines de milliards dans le monde.

00:07:54: Pourquoi les gens se tournent et achètent de plus en plus de complément alimentaire aujourd'hui?

00:07:59: ?

00:08:00: Parce qu'il y a une éducation qui a été faite.

00:08:02: En France, on est quand même relativement en retard quand on voit ce qui se passe du côté des pays anglo-saxons, même en Allemagne, où la tradition du couplement alimentaire est quand même plus ancrée de ce que j'ai pu comprendre.

00:08:13: Pas tous les médecins, mais plus de médecins recommandent des vitamines, des oligos élément.

00:08:17: En France... En tout cas, peut-être en Europe en général, on est un peu plus en retard à ce niveau-là.

00:08:22: Et comment expliquer ça?

00:08:23: ?

00:08:24: La prise de conscience de la nécessité d'agir sur la prévention en amant de la maladie, également les réseaux sociaux qui permettent de donner accès à énormément d'informations et ce qui pouvait être considéré comme... Comme une dérive, il y a encore quelques années, prendre plein de gélules, prendre des compléments alimentaires aujourd'hui, c'est considéré comme presque une évidence pour beaucoup de personnes.

00:08:45: Bon, le premier, quand j'ai commencé à m'intéresser à la naturopathie, à la micronutrition, je trouvais ça complètement fou d'avoir besoin de se complémenter sur plein de micronutriments, je me disais, mais non, on peut trop trouver dans l'alimentation.

00:08:55: Et puis en fait, je commence à creuser.

00:08:56: Moi, personnellement, c'est grâce aux consultations et grâce à toutes les analyses que j'ai pu demander aux personnes qui venaient me consulter, que j'ai pu voir l'ampleur des carences.

00:09:04: Alors, je l'avais déjà entendu, on le voyait aussi dans les études scientifiques.

00:09:06: Mais quand on le voit tous les jours en consultation, là on se dit « ah oui, d'accord ».

00:09:11: Et même avec l'alimentation, quand on met en place un plan alimentaire qui est en théorie optimal, même dans une alimentation biologique, eh bien on a encore des carences.

00:09:19: parce que le mode de vie, parce que même dans une alimentation biologique, les terres sont complètement épuisées, les civets, il n'y a plus de micronutriments, il y a plein de choses, il y a le transport, il y a la conservation, il y a la cuisson, il y a les besoins augmentés dans certaines problématiques que ce soit.

00:09:33: Alors problématique, ce n'est pas une problématique, mais par exemple les sportifs.

00:09:36: les personnes âgées, certaines pathologies, le stress, la consommation de médicaments, etc.

00:09:41: Il y a plein de choses qui peuvent augmenter les besoins dans plein de micronutriments.

00:09:44: Donc aujourd'hui c'est une nécessité pour beaucoup de gens, j'ai pas envie de dire tout le monde parce qu'il y a toujours des gens qui pourraient me servir de contre-exemple et montrer leur bilan sanguin avec une alimentation.

00:09:55: Parfait, et dans ce cas-là, génial.

00:09:57: Mais dans la majorité des cas, je constate, les études le montrent que la population en général n'arrive pas à atteindre des besoins micronutrientinelles de base pour la majorité des micronutriments.

00:10:08: Et là, on parle juste de besoin de base, de besoin journalier.

00:10:12: On ne parle même pas des besoins pour obtenir les effets...

00:10:16: Le taux santé.

00:10:17: ...d'optimisation, exactement.

00:10:19: Et on ne parle même pas d'effets thérapeutiques de certains micronutriments.

00:10:23: En fait... Pour la micronutrition, il faut voir ça à travers plusieurs niveaux.

00:10:27: Le niveau un, c'est de ne pas être carencé pour ne pas développer une maladie.

00:10:31: Par exemple, vous êtes très carencé en fer, vous risquez d'être en anémie, vous êtes très carencé en vitamine C, vous risquez de développer le scorebut, etc.

00:10:40: Ensuite, après la carence, il y a le déficit où là, vous pouvez ne pas avoir suffisamment du micronutriment pour pouvoir valider vos fonctions biologiques correctement.

00:10:50: Et puis après, il y a les doses... supras optimal où là on va pouvoir obtenir des effets supplémentaires par exemple sur certaines problématiques, sur certains symptômes.

00:11:00: Prenons l'exemple du coranzyme Q-DIS ou de la vitamine B-II à haute dose qui peut être utilisée pour les migraines, la vitamine B-VI, pour les nausées durant la grossesse.

00:11:09: On peut utiliser la vitamine B-VI, c'est aussi comme un anti-staminique naturel, etc.

00:11:13: Il y a beaucoup de choses dont personne ne parle pour ce qui est de la micronutrition.

00:11:18: Beaucoup d'effets, d'indications que les micronutriments peuvent nous apporter à condition de sortir des valeurs nutritionnelles recommandées.

00:11:25: Et ça, c'est vrai que bon, déjà, il a fallu accepter le fait qu'il faille complémenter pour... revenir à juste à l'équilibre.

00:11:32: Donc maintenant, il y a une éducation à faire sur le fait qu'on peut utiliser beaucoup de micronutriments à des doses supraphysiologiques dans des conditions spécifiques pour certains symptômes et avec des profils de sécurité pour la majorité des nutriments.

00:11:44: Alors, bien sûr, il y a plein d'exceptions, mais pour la majorité des nutriments qui est extrêmement favorable.

00:11:50: Prenons l'exemple des vitamines du groupe B, lorsqu'elles sont dans des formes bioactives, à des doses qui peuvent dépasser les mille fois les appareils journalistiques recommandés.

00:12:00: On constate aucun désagrément, aucun effet secondaire.

00:12:03: Le corps les élimine très facilement via les reins notamment.

00:12:07: Donc ça, c'est plutôt, par exemple, quand il y a des médecins qui recommandent de faire ça.

00:12:14: que ce soit des médecins, des naturopathes, on peut utiliser la micronutrition à doses supra-physiologiques quand c'est bien fait, bien évidemment.

00:12:20: Et d'ailleurs, sur scène des naturales, on le voit, certaines vitamines sont dosées bien au-delà des valeurs nutritionnelles recommandées.

00:12:27: Bien évidemment, en France, il y a un cadre légal qui fait que sur certaines vitamines, on ne peut pas dépasser les apports journalistiques recommandés.

00:12:33: Pour d'autres, c'est le cas, on a le droit, notamment la vitamine B-II par exemple.

00:12:37: Prenons l'exemple d'une végétarienne qui va être carancée en vitamine B-II pour remonter sa carance.

00:12:43: ne serait-ce que son médecin va lui donner des ampoules de vitamine B-II dosé à mille microgrammes, ce qui correspond à quarante mille fois les appareils en journalier recommandé.

00:12:51: Et on n'a pas de surjouage à prendre une fois par semaine en général, mais c'est plutôt quand il y a une carence, une à deux fois par jour mille microgrammes qu'il faut prendre, voire même dans certains cas, jusqu'à cinq mille microgrammes par jour, donc cinq mille microgrammes par jour, ça fait deux cent mille fois les appareils en journalier recommandé.

00:13:06: Donc voilà, c'est juste une petite parenthèse pour expliquer qu'en France, On est encore très en retard sur l'utilisation des micronutriments à doses supra-physiologiques.

00:13:16: Peut-être que c'est une bonne chose pour certains micronutriments pour éviter de faire n'importe quoi, je l'entends tout à fait, mais c'est dommage qu'on ne s'y intéresse pas suffisamment comme ce qu'on peut voir notamment en Allemagne ou dans les pays anglo-saxons, où ça fait très longtemps que beaucoup de médecins utilisent certains micronutriments à des doses bien au-delà.

00:13:33: Surtout la vitamine D, c'est connu.

00:13:37: Exactement, la vitamine D, les apports journalistiques recommandés en France sont à six cents UI, six cents UI, unités internationales, alors qu'il faudrait pour pouvoir corriger une carence.

00:13:48: En général, ce qu'on observe, c'est plutôt entre deux voire quatre mille et dix mille unités internationales par jour.

00:13:56: Donc, on est très très loin des valeurs optimales.

00:14:00: De toute façon, on le voit quand une personne se fie aux apports jaunes à lui recommander et essaye de remonter une carence.

00:14:06: sans l'exposition solaire, bien évidemment, qui devrait être la première source de vitamines D pour la majorité des gens.

00:14:12: Pour tout le monde, on devrait privilégier le soleil.

00:14:14: Quand on n'a pas la possibilité, supplementation en vitamines D. Et là, à six cents unités internationales par jour, personne ne va nulle part.

00:14:21: On le voit, ça ne bouge pas.

00:14:22: On

00:14:22: va reparler encore de la vitamine D un peu plus tard.

00:14:26: Là, on parlait un peu des cas où il faudrait se supplémenter.

00:14:30: avant même d'envisager une supplémentation, est-ce qu'il y a d'autres choses à prendre en compte ?

00:14:35: On parlait de l'alimentation, on disait que par exemple l'alimentation, il faudrait qu'elle soit parfaite.

00:14:40: Mais ça veut dire quoi ?

00:14:41: Ça veut dire peut-être revoir un peu son hygiène de vie avant de passer à la supplémentation.

00:14:46: Tu vois, là, ce que tu dis, c'est évident.

00:14:48: Et pour les personnes qui débuteraient, qui commencent à s'intéresser à la santé, c'est évident.

00:14:52: Mais moi, j'ai passé presque huit ans avant de commencer à vraiment faire du contenu micronutrition très poussé.

00:14:57: J'ai passé huit ans à expliquer aux gens qu'il fallait faire du sport.

00:15:00: J'ai été coach sportif pendant presque dix ans, s'alimenter correctement, dormir correctement, avoir un rythme de vie physiologique proche de la nature.

00:15:08: Moi-même, quand j'étais en France, j'habitais à la campagne.

00:15:11: J'ai toujours prôné un mode de vie sain, ce qu'on va appeler en naturopathie, l'hygiénisme, c'est-à-dire.

00:15:16: Il essaie de mettre le corps dans les conditions les plus favorables possibles au travers des différents éléments comme on vient de le dire, nutrition, alimentation, sommeil, activité physique, exposition à la lumière du jour, plein de nature, environnement naturel, relation psychosociale positive, spiritualité et ça... J'en parle plus, pourquoi ?

00:15:37: Parce que beaucoup de gens le font mieux que moi maintenant.

00:15:40: J'en ai beaucoup parlé et j'estime que pour la communauté que j'ai qui me suit depuis longtemps, ça y est, c'est un acquis.

00:15:46: Et parfois, je fais des rappels qui sont très importants.

00:15:48: Mais bon, on a tous une journée bien remplie et moi, mon temps, je l'investis un peu plus à communiquer sur des choses un peu plus techniques, sur la micro-nutrition parce que... J'estime avoir fait le boulot de prévention à ce niveau-là.

00:15:59: Et si beaucoup de gens n'ont pas encore acquis ce niveau-là, je vous invite à regarder plein d'autres comptes Instagram, plein d'autres chaînes YouTube qui parlent très bien de tous ces sujets-là.

00:16:10: Dans les épisodes précédents, on parlait même des quatre piliers de la santé.

00:16:16: Donc t'as dit sommeil, alimentation, stress.

00:16:20: Activité physique.

00:16:21: Activité physique.

00:16:22: Donc c'est vraiment ces choses-là à prendre en compte.

00:16:26: avant de passer...

00:16:28: ou en même temps

00:16:29: ou en même

00:16:29: temps ou en même temps parce que en fait pourquoi ne pas gagner du temps et faire en sorte que la personne soit dans un environnement micronutritionnel?

00:16:37: et la micronutrition fait partie intégrante de l'alimentation.

00:16:41: donc finalement on a le pilier alimentation qui est très important qui va regrouper la micronutrition également.

00:16:46: donc on gagne du temps on optimise les différents piliers On essaie d'imaginer comme dans un camembert d'être assez équilibré dans tous les axes.

00:16:55: Au début, l'erreur que j'ai pu faire, c'est de passer... tout mon temps à parler que d'alimentation en négligeant le fait que beaucoup de gens avaient par exemple un environnement toxique ou passé beaucoup de temps dans la journée assise sur une chaise.

00:17:07: Et chez eux, ce n'était pas le fait de rajouter une restriction alimentaire en plus ou bien de compter telle ou telle gramme de protéines dans l'assiette qui allait changer de ladonne.

00:17:17: Ça ne servait à rien d'investir plus d'énergie là-dedans.

00:17:19: Il fallait que le camembert soit un peu plus équilibré dans les autres domaines.

00:17:22: Du coup, une fois qu'on a passé tous ces cas-là un peu en revue et de se poser les bonnes questions, l'autre question qui viendrait, c'est, est-ce qu'il faut savoir qu'on a une carance aussi avant de passer le pas ?

00:17:35: À quel moment et à quel point on doit faire contrôler son sang ?

00:17:39: Ok, alors ça c'est une très bonne transition.

00:17:43: Moi, le contrôle du sang, c'est quelque chose que je recommande à tout le monde, mais c'est vrai que faire des bilans sanguins aujourd'hui, ça peut devenir compliqué ou bien c'est un coup.

00:17:52: C'est un coup qui, dans une démarche de prévention, est largement rentabilisée parce qu'on tombe moins malade, on est moins fatigué, on est plus productifs au travail, on a moins d'arrêt maladie, etc.

00:18:02: Donc dans une vision très pragmatique, c'est un coup qui est très très rapidement amorti.

00:18:06: Donc c'est un investissement en quelque sorte.

00:18:09: Mais j'entends que beaucoup de personnes ne puissent pas forcément payer quelques centaines d'euros pour pouvoir accéder à des bilans sanguins.

00:18:15: Quoi qu'il arrive, Tout le monde a besoin de micronutriments, et il y a certains micronutriments clés qui peuvent être donnés à tout le monde, même sans bilan sans gamme.

00:18:24: Donc, on peut les présenter, mais ce qu'on présente régulièrement sur les réseaux sociaux, vous avez le magnésium.

00:18:31: Tout le monde est quasiment carancé en magnésium, quasiment tout le monde est carancé en magnésium.

00:18:36: Pour plusieurs raisons, le stress, le manque d'apport alimentaire en magnésium, l'activité physique qui peut être trop érintante pour certains, les problématiques d'absorption intestinale, et là c'est pas que pour le magnésium.

00:18:48: On peut avoir également une fuite du magnésium quand on est trop stressé, quand on boit en excès du café, des stimulants, et c'est ce qui donne beaucoup de carance en magnésium chez beaucoup de gens.

00:18:58: Et l'apport en magnesium va être aussi très important pour activer certaines réactions chimiques, certaines vitamines, notamment la vitamine D, parce qu'il faut savoir que le magnesium, c'est plus de trois cents réactions enzymatiques, réactions chimiques qui dépendent de ce micronutriment.

00:19:11: Donc vous avez plusieurs micronutriments, basiques, que tout le monde peut prendre, voire devrait prendre pour essayer d'optimiser à minima sa santé sans forcément passer par un bilan biologique.

00:19:23: On a le magnesium, on a la vitamine D, sauf en cas d'exposition solaire.

00:19:27: régulière toute l'année, si possible.

00:19:30: Et une vraie exposition solaire, ce n'est pas juste de sortir cinq minutes à quart d'heure pour aller marcher, pour aller au travail.

00:19:36: Non, on parle d'exposition solaire prolongée en fonction de son phototype, je précise, sans crème solaire pour l'exposition solaire.

00:19:45: La crème solaire, c'est un autre débat qu'on ne va pas forcément ouvrir à la boîte de pendent, sans couvrant exactement, et aux heures où on peut synthétiser correctement la vitamine D. bien évidemment en respectant sa peau, la couleur de peau qui va contenir plus ou moins de mélanine qui fait que la peau va pouvoir se protéger ou pas correctement des UV.

00:20:04: Donc la vitamine D. pour beaucoup, même en été, elle est nécessaire parce que bon bah regarde là on est dans un... on est en été, on est en Allemagne, elle pleut, il fait à cesse degrés.

00:20:13: Vous êtes toute la journée au bureau ?

00:20:15: même s'il y a quelques fenêtres, c'est des fenêtres, donc elles bloquent complètement les UVA et les UVB.

00:20:21: Donc vous ne me synthétisez pas de vitamines D ici, donc c'est vitamines D à l'année chez Soundet Naturel, tous les jours, même en été.

00:20:27: On va revenir un peu plus loin dans les carences, j'ai déjà d'autres questions, ça va venir.

00:20:34: Mais du coup, si on veut passer le pas, si on veut... prendre le temps, investir, tu recommanderais combien de fois des analyses...

00:20:47: Dans l'année ?

00:20:47: Ouais.

00:20:48: Alors pour une personne qui n'a pas de problématique spécifique, pour une personne qui n'a pas de pathologie, où on n'est pas en train de rechercher vraiment des ajustements très spécifiques, une prise de sang annuelle complète, ça permet déjà de comprendre ce qui se passe, ça permet de faire un tour d'horizon et de mettre en place une supplémentation intelligente qu'on va pouvoir garder plus ou moins toute l'année.

00:21:07: Et ça c'est l'idéal.

00:21:09: Maintenant, quand il y a des grosses carences, on va réévaluer peut-être trois mois, six mois, voire même dans des espaces de temps plus réduits, notamment pour la carence en fer, où on va supplémenter en fer, mais on ne veut pas non plus surdoser, donc on va vérifier s'il y a une carence, peut-être six semaines après la supplémentation, et ensuite on va vérifier trois mois et à six mois pour pouvoir constater l'évolution sans faire du surdosage au niveau du fer.

00:21:33: Donc le fer, ça a micronutriment.

00:21:34: Dr.

00:21:35: Kirté a dû en parler longuement lors du dernier podcast, je sais pas.

00:21:39: Il y

00:21:39: a plutôt parlé du magnésium.

00:21:40: et c'est vrai que le fer, on en parle plutôt dans les sujets avec les femmes, qui sont plus sujets à avoir cette carence, mais pas autant, non pas avec Dr.

00:21:54: Kirté.

00:21:54: D'accord.

00:21:54: Parce que lui, justement, il...

00:21:55: Vraie question.

00:21:57: Non mais il fait très attention au fer justement, parce que le fer en excès et au excident.

00:22:00: Donc on veut se supplémenter juste.

00:22:02: pour remonter une carence et ensuite on essaie d'aller chercher le fer uniquement dans l'alimentation ou avec une micro supplémentation en annexe par exemple pour les femmes durant les menstruations.

00:22:11: Et

00:22:12: là du coup on part un peu sur la supplémentation de base qui tout le monde devrait avoir.

00:22:18: C'était une question qui était revenue beaucoup.

00:22:20: Surtout la question c'est quoi une supplémentation de base pour une personne lambda ?

00:22:24: Et bien moi j'étais un peu confuse par cette question parce que c'est quoi une personne lambda ?

00:22:30: C'est difficile à définir.

00:22:31: mais bon on va essayer de donner quelques axes.

00:22:36: et on a parlé déjà du magnésium.

00:22:37: donc beaucoup de gens sont stressés.

00:22:39: beaucoup de gens sont stressés, beaucoup de gens consomment du café, beaucoup de gens n'atteignent pas les valeurs en magnésium journalière optimal.

00:22:47: Donc le magnésium fait partie des micronutriments indispensables.

00:22:50: On a parlé de la vitamine D, donc tu vois la vitamine D, moi au Portugal j'arrête de me supplémenter à partir du mois d'avril à peu près, et encore que j'ai pas fait de prise de sang au mois de mars pour savoir si, parce qu'en décembre j'étais à la plage encore.

00:23:03: Donc je sais pas du tout si j'avais besoin ou pas de me supplémenter au mois de... jusqu'au mois de mars.

00:23:08: En tout cas, je me suis supplémenté jusqu'au mois de mars, mars, début avril.

00:23:11: Et là, je me suis supplémenté plus et je ne vais pas me supplémenter jusqu'au mois d'octobre sans doute, tu vois.

00:23:16: Parce que tu sors tous les jours.

00:23:16: Parce

00:23:17: que je sors tous les jours parce qu'il y a une vraie exposition solaire.

00:23:20: Et donc voilà, ça dépend de l'endroit où on habite.

00:23:23: Donc c'est difficile de faire des généralités, mais on va essayer quand même de donner des grands axes.

00:23:27: Donc le magnesium, la vitamine D, ça fait partie des grands micronutriments dont beaucoup de gens manquent.

00:23:32: Ensuite, on peut parler de la vitamine C. Alors la vitamine C, on la trouve surtout principalement dans les fruits, dans les végétaux et notamment dans les fruits acides, les agrumes, le kiwi, on en a aussi dans le poivron.

00:23:45: Mais le problème, c'est que la vitamine C, elle est oxidée, la majorité du temps quand vous mangez un fruit.

00:23:50: Alors en dehors du fait qu'il y ait peu de vitamine C aujourd'hui dans le sol, que l'aliment condense peu de vitamine C, on a aussi l'oxydation qui va être entre le moment où vous avez cueilli votre fruit et le moment où il arrive dans votre assiette, votre fruit ou votre légume, il s'est passé énormément de temps.

00:24:05: Les cueillettes sont précoces.

00:24:06: Ensuite, donc l'aliment déjà, peu de vitamine C, le temps d'acheminement, pardon, jusqu'à votre assiette.

00:24:12: La vitamine C, c'est oxidé en partie.

00:24:14: Ensuite, la majorité du temps, ce qui se passe, c'est que vous faites cuire les aliments.

00:24:18: On fait cuire ces légumes, la majorité du temps, on mange peu cru.

00:24:20: Il y a des gens qui ne te lèrent pas du tout le cru.

00:24:22: Donc on va oxider encore plus la vitamine C. les agrumes aujourd'hui sont beaucoup plus denses en nutriments, donc en macronutriments comme par exemple le fructose, le glucose, et beaucoup moins riches en micronutriments donc la vitamine C. Donc vous avez de moins en moins de vitamine C, elle est oxidée et ça fait partie... j'ai pas envie de dire une carence mais un déficit qu'on peut avoir plus facilement.

00:24:47: et la vitamine C. comme je vous l'ai dit tout à l'heure on peut avoir des bénéfices à supplémenter à des doses supras physiologiques.

00:24:52: enfin c'est pas supras physiologiques c'est au-dessus des valeurs journalistiques recommandées qui sont extrêmement faibles et on peut avoir plein d'effets positifs.

00:24:58: donc la vitamine C ça fait partie des nutriments très intéressants notamment pour la prévention des infections pour l'immunité pour la peau également.

00:25:05: elle participe à la synthèse du collagène dont vous entendez tous beaucoup parler.

00:25:10: la vitamine C elle est aussi cofacte enzymatique, c'est à dire qu'elle permet à beaucoup de réactions chimiques de se mettre en place correctement.

00:25:17: Moi j'utilise beaucoup pour des consultants qui ont les glandes surénales épuisées et dans ce cas là on va utiliser des doses plus importantes.

00:25:23: alors comme chaque micronutriments enfin pas chaque mais beaucoup de micronutriments peuvent avoir des contraindications à haute dose pour la vitamine C si on prend des doses au-delà de mille milligrammes par jour en continu et qu'on est déjà sujet au calcul réno on fait attention.

00:25:38: Mais là c'est des spécificités c'est important de le rappeler.

00:25:41: Il

00:25:41: y a mon collègue Jason, qui est aussi haute du podcast allemand, qui a fait plusieurs vidéos et même moi j'avais repris un peu son concept dans une vidéo sur Insta.

00:25:54: C'est la pyramide d'Andrew Obermann, parce que du coup maintenant j'ai le nom, où il y avait trois niveaux.

00:26:01: Et le premier niveau, c'était du coup, ce dont on a parlé là, le magnesium, la vitamine D. Toi, tu mettrais la vitamine C, lui, il mettrai les omega-III.

00:26:10: Mais je ferai

00:26:10: en mettre deux-trois.

00:26:11: Ah, tu vas en mettre deux-trois.

00:26:13: Il avait mis aussi la B-II, parce qu'il y a beaucoup de gens qui sont vegans ou végétariens.

00:26:19: Et les multis.

00:26:22: Est-ce que toi, tu mettrais plus de choses en supplémentation de base pour tout le monde ?

00:26:27: Alors,

00:26:28: je mets déjà ce qu'il a dit, donc Omega-III, je l'ai mets, on peut rentrer dans le détail, pourquoi ?

00:26:33: Il y a le multivitamine qui est une très, très bonne option pour... tout le monde.

00:26:37: parce que vous allez avoir un peu de tout, mais peut-être pas suffisamment de chaque micronutriment.

00:26:43: et là on passe à l'étape suivante de la pyramide, l'étage suivant où le bilan sanguin nous permet de savoir précisément ce dont la personne manque en détail.

00:26:52: Mais donc je mets le multivitamine, je mets les omega-III, EPA, DHA, les gens n'apportent plus à ces omega-III au niveau de l'alimentation, qu'on va retrouver principalement dans les poissons gras.

00:27:02: un petit peu dans les algues.

00:27:04: Mais pour les algues, il faut que ce soit condensé dans un complément alimentaire.

00:27:08: C'est pour ça que chez Sunday, vous avez des Omega-III vegan à base d'algues qui contiennent beaucoup de DHA et EPA.

00:27:13: Donc, c'est très intéressant pour les personnes qui veulent pas utiliser, qui veulent pas consommer de poisson gras à cause de... que ce soit éthique, que ce soit aussi la peur des métaux lourds.

00:27:23: Même on

00:27:23: en achète moins de la viande et du poisson.

00:27:26: Oui mais là je parlais des compléments alimentaires.

00:27:28: Parce que les compléments alimentaires à base d'Omega-III, c'est des compléments alimentaires d'origine marine.

00:27:34: Donc c'est des huiles marines.

00:27:35: Donc oui je suis totalement sur sa ligne avec les Omega-III.

00:27:39: Le multivitamine là aussi c'est pour moi pas indispensable mais presque.

00:27:44: Et après moi je rajouterai donc comme il l'a dit la vitamine B-II, surtout chez les femmes.

00:27:48: surtout chez les personnes qui ne consomment pas de produits carnés chez les personnes qui ont des troubles de l'absorption antécinale notamment au niveau de l'estomac.

00:27:57: parce qu'il faut savoir c'est que la vitamine B-II elle est absorbée dans des conditions spécifiques.

00:28:01: il faut que l'estomac soit suffisamment acide et quand l'estomac n'est plus assez acide sans entrer dans les détails la vitamine B-II n'est plus absorbée correctement.

00:28:09: et ça c'est une problématique qu'on observe chez beaucoup de personnes âgées et chez les personnes qui ont aussi pris des médicaments pour bloquer la sédité gastrique, donc les IPP comme aux méprasoles, etc.

00:28:21: Les pensements gastriques qu'on va donner pour les personnes qui ont des reflux gastriques, à qui ont des ulcères, des gastrites.

00:28:28: Et pour la question du reflux gastrique, là aussi, c'est une boîte que je ne vais pas ouvrir, mais c'est... Pour beaucoup de gens, ce n'est pas justifié, c'est même l'inverse de ce qu'il faudrait faire, c'est-à-dire qu'il faudrait plus acédifier l'estomac, que supprimer l'acédité pour pouvoir calmer le reflux gastrique.

00:28:43: Mais ça, du coup, pour savoir si on a des problèmes comme ça, il faut voir quelqu'un.

00:28:48: Ce n'est pas forcément quelque chose qu'on pourrait prendre sans savoir.

00:28:53: Tu parles de la vitamine B-II ?

00:28:54: Oui.

00:28:54: Alors la vitamine B-II, même à très haute dose... à aucun effet secondaire.

00:28:59: Donc, on pourrait prendre de la vitamine B-II.

00:29:00: D'ailleurs, dans vos complexes multivitamines, la vitamine B-II, elle est, je crois, à minimum à cinq cents microgrammes.

00:29:06: Donc, on est à vingt mille fois les apports journalistiques recommandés.

00:29:08: Donc,

00:29:09: tout le monde

00:29:10: peut prendre de la vitamine B-II.

00:29:11: Les animaux sont supplémentaires en vitamine B-II tellement ils ont du mal à la synthétiser aujourd'hui.

00:29:16: En fait, la vitamine B-II, ce sont les bovins, les animaux, les ruminants qui vont consommer de l'herbe, de la terre et ils vont avec leur microbiote synthétiser la vitamine B-II donc avec des bactéries.

00:29:30: Grâce à ce qu'ils vont, grâce aux bactéries qui trouvent dans la terre, grâce à une vitamine B-II inactivée, les bactéries vont venir l'activer.

00:29:36: Et nous on consomme donc la B-II activée.

00:29:38: Et il faut savoir c'est que les bovins aujourd'hui sont supplémentaires en B-II à cause des carences qu'ils ont aussi parce que la terre est complètement vide.

00:29:45: Du coup

00:29:46: on donne la B-II.

00:29:48: aux animaux, juste pour nous ensuite pour l'avoir dans notre assiette, pour qu'ils

00:29:52: soient en bonne santé, pour qu'ils

00:29:53: soient eux-mêmes en

00:29:54: bonne santé.

00:29:55: Et nous on va retrouver ça également, mais c'est le cas de d'autres micro-nutriments, c'est le cas de l'IOD aussi, les animaux sont supplémentaires en IOD.

00:30:00: En tout cas, voilà, c'est les animaux, nous on a besoin de se supplémenter, tout le monde a besoin de se supplémenter et ça c'est quelque chose qui est difficile peut-être à intégrer, de devoir prendre des gélules parce qu'en fait le format gélule, ça rappelle le médicament et ça rappelle la dépendance.

00:30:13: On se dit bon bah je prends des gélules, bon déjà ça peut être contraignant le fait de les... d'oublier, de les trimballer avec soi.

00:30:19: On fait des super pililiers maintenant, des pililiers à la semaine.

00:30:22: Mais je comprends tout à fait.

00:30:24: Moi-même, j'ai du mal à être constamment régulier avec mes bilans.

00:30:28: Des fois, je vois certaines choses que je veux corriger, je me mets en place une supplémentation.

00:30:31: Donc je comprends tout à fait que quand on est beaucoup de complément alimentaire à prendre, ça puisse être compliqué.

00:30:35: C'est pour ça que l'option du multivitamine, c'est quand même pas mal.

00:30:39: Ça permet de pas faire les choses parfaitement, mais déjà de commencer à mettre les pieds dans la prévention.

00:30:47: Je reprends tout pour être sœur que j'ai bien te compris.

00:30:50: C'est

00:30:50: pas fini hein, micro nutriments.

00:30:52: Donc sur cette pyramide, on a, en bas, le magnésium, la vitamine D, les omega-III,

00:30:59: la B-II.

00:31:00: Pour beaucoup, la B-II.

00:31:01: Mais la B-II, pour les personnes qui ne sont pas végétariennes, pour les personnes qui mangent des produits carnets, qui n'ont pas de troubles gastriques, vous l'avez normalement à des dos optimales, si vous mangez de la viande, mais aussi dans un multivitamine, et si vous mangez de la viande d'aba.

00:31:15: Donc multivitamine.

00:31:17: Vitamine C.

00:31:19: Je ne suis pas sûre, mais j'ai entendu dire aussi qu'il y avait beaucoup de gens qui étaient carencés en zinc.

00:31:25: Tu le mettrais aussi.

00:31:26: J'en ai encore deux à mettre pour tout le monde.

00:31:28: C'est le zinc

00:31:30: et l'iod.

00:31:32: Le zinc, comme tu l'as dit, en fait on a une étude en France, c'est l'une des plus grosses études sur les caranses, sur les couplements alimentaires, qui s'appelle l'étude SUV-MAX, qui a été réalisée en France, d'ailleurs, dans l'île de France.

00:31:41: C'est une étude qui est assez ancienne maintenant, elle date de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l'année de l. très peu de gens atteignent les valeurs nutritionnelles recommandées.

00:31:55: On parle pas des valeurs pour la majorité des micronutriments, et pour le zinc par exemple, c'était quatre-vingt-dix pour cent de déficit après soixante-un.

00:32:04: Donc le zinc, ça fait partie des micronutriments essentiels.

00:32:08: Donc essentiel, ça veut dire qu'on ne peut pas synthétiser le zinc, c'est un oligo-élément qu'on va apporter via l'alimentation normalement.

00:32:14: Donc le zinc, on va le retrouver dans sa forme active, surtout pendant sa forme biodispenible, que le corps peut bien absorber.

00:32:20: surtout dans les produits animaux, que ce soit les fruits de mer, les huîtres, etc.

00:32:25: que ce soit les abats.

00:32:26: Donc les abats, c'est les animants qui condensent le plus de micronutriments de loin, de très très loin pour tous les oligoliments, les vitamines du groupé, pour certains acides aminés essentiels et non essentiels.

00:32:36: Donc le zinc, ça fait partie des micronutriments très importants.

00:32:40: Le problème du zinc, c'est qu'il est long à remonter parce que même dans des formes bio disponibles, on a du mal à l'absorber correctement parce qu'on va... avoir des compétitions intestinales lors de l'absorption du zinc avec plusieurs autres métaux.

00:32:55: Je vais essayer de vulgariser, mais quand vous mangez un nutriment, il faut qu'il soit absorbé via la muqueuse intestinale.

00:33:01: Et via cette muqueuse intestinale, vous avez des transporteurs qui font rentrer.

00:33:05: C'est comme si vous aviez un portier, un vigile qui laissait rentrer ce qui est censé passer ou non.

00:33:10: Et pour le zinc, c'est le même vigile qui va laisser passer le fer, le manganèse, le calcium, le cuivre.

00:33:17: et le zinc.

00:33:18: Et donc vous avez une compétition entre tous ces micronutriments.

00:33:20: C'est pour ça d'ailleurs qu'on vous dit de prendre le zinc à jains ou en dehors des repas.

00:33:24: Le problème c'est que beaucoup de gens aussi vont avoir des troubles de l'estomac, des nausées, potentiellement du reflux avec le zinc qui peut être irritant pour certains lorsqu'il est pris en dehors des repas.

00:33:35: Donc on a beaucoup de mal pour certaines personnes à absorber correctement le zinc.

00:33:40: Donc c'est des supplémentations qui peuvent prendre du temps.

00:33:44: Et c'est des supplémentations qui nécessitent de monter au-delà des apports journalistes recommandés qui sont à dix milligrammes seulement et quinze milligrammes pour la femme enceinte alors qu'il faut au minimum, et là c'est des études mais aussi la pratique, au minimum entre trente et quarante milligrammes voire quarante-cinq milligrammes de zinc par jour pour l'absorber.

00:34:03: Et même aux États-Unis dans des études on le voit et même beaucoup de thérapeutes donnent plutôt entre cinquante et cent milligrammes de zinc par jour.

00:34:09: Donc on est très loin de ce qu'on fait nous.

00:34:12: Le seul effet négatif est se compter.

00:34:14: quand on surdose le zinc, ça va être le fait de ne pas faire baisser l'absorption du cuivre.

00:34:20: Parce que le zinc entre en compétition énormément avec le cuivre, et quand on apporte beaucoup de zinc, on va limiter l'absorption du cuivre au niveau de l'intestin, mais au niveau cellulaire également.

00:34:28: Donc, on fait attention quand on va au-delà de quarante-cinq milligrammes, on fait des bilans régulés du zinc et du cuivre, et bon, après le zinc, ça reste un métallour, donc on ne fait pas non plus n'importe quoi.

00:34:39: Moi, je déconseille d'aller au-delà de quarante milligrammes, quarante-cinq si on n'est pas accompagné, si on ne fait pas des bilans réguliers.

00:34:46: Et l'IOD ?

00:34:47: Ça fait

00:34:47: partie de l'étude aussi.

00:34:48: Alors, il y avait tous les micronutriments.

00:34:50: Mais l'IOD, c'est un gros, gros sujet avec beaucoup, beaucoup de nuances à apporter.

00:34:57: On pourrait faire un petit réel ou un article, moi j'ai fait des articles sur Lyod et j'ai beaucoup aimé les travaux du docteur Vincent Roliquier, le docteur Brownstein aux États-Unis, il y a le docteur Abram, c'est des médecins, des chercheurs qui ont montré en fait que Lyod a très haute dose, quand je dis très haute dose, on est entre cent et cinq cents fois les apports que je m'ai recommandé, alors qu'en France, dans les pays occidentaux, on diabolise.

00:35:26: énormément l'IOD, des conseils l'IOD pour la femme enceinte par exemple.

00:35:29: Et pourtant c'est dans le sel, c'est rajouté dans le sel non ?

00:35:33: On peut y venir, j'y viendrai, je vais y venir.

00:35:36: Mais donc on diabolise l'IOD et d'un autre côté on a des médecins, des recherches qui nous montrent qu'à très haute dose on a des effets... hyper intéressant sur les pathologies tyroïdiennes, alors qu'on les déconseille dans les pathologies tyroïdiennes en Occident, que ce soit les hippo-tyroïdies, mais également les hyper-tyroïdies, les nodules, les guattres.

00:35:53: Mais Lyod a hâte d'aussi agir sur les fibromutérins, sur les quies, sur les adénophibromamères, sur la prévention des cancers du sein.

00:36:00: Donc il y a un champ de la recherche qui a été complètement éludé concernant Lyod.

00:36:05: Mais ça demande de creuser le sujet, parce que je ne vais pas dire aux gens de se supplémenter à haute dose sans qu'ils aient eux-mêmes déjà... Bon, faites-vous suivre, mais ensuite, renseignez-vous énormément sur le sujet, lisez notamment les travaux des médecins, des chercheurs dont je viens de vous parler.

00:36:24: Et après, faites-vous accompagner lorsque vous utilisez de l'iod à haute dose, mais déjà au minimum apporter... Le minimum ce serait de deux cent cinquante trois cents microgrammes par jour et trois cents microgrammes par jour c'est déjà deux fois les apports journalistiques recommandés.

00:36:38: Donc en fait on pourrait avoir ça déjà dans des multivitamines.

00:36:42: avec le zinc, avec...

00:36:44: On n'a que cent cinquante microgrammes en général dans les multivitamines par rapport à l'iod.

00:36:48: à cause de législation.

00:36:49: On ne peut pas mettre beaucoup plus parce que sinon le produit ne peut pas sortir.

00:36:53: Vous avez la même chose en Allemagne, en France c'est plus strict.

00:36:56: Mais donc on est limité par la législation pour mettre ça dans des multivitamines.

00:37:01: C'est pour ça que le multivitamine c'est bien.

00:37:03: Mais ce n'est pas suffisant pour beaucoup de gens et pour beaucoup de micronutriments.

00:37:07: Et donc, si on veut rentrer un peu plus dans le détail, il faut faire des analyses.

00:37:11: Et après, il faut peut-être avoir sa base en multivitamines et puis, à côté autour, rajouter plein de micronutriments selon ses besoins.

00:37:17: Qu'on a mentionné.

00:37:19: Et du coup, là, on parle des besoins un peu plus spécifiques.

00:37:22: Donc, ce serait le deuxième niveau de la pyramide de ce que mon collègue m'a dit.

00:37:27: Du coup, c'est souvent les sportifs qui ont besoin de choses différentes.

00:37:31: Là, on a même parlé du fer où il faut faire des analyses pour savoir si on doit aussi se supplémenter en fer.

00:37:38: Tu parlais même sommeil et stress.

00:37:41: Par exemple, c'est des besoins que certaines personnes ont aussi.

00:37:46: À quoi tu penses d'autre

00:37:47: ?

00:37:48: Les pathologies.

00:37:49: En fait, c'est vrai que les sportifs, d'ailleurs, c'est à partir des sportifs qu'on est venus à la micronutrition, c'est-à-dire l'optimisation.

00:37:56: On a commencé à s'intéresser à tout ce qui pouvait améliorer les performances, et on s'est intéressé donc à micronutriments en vitamine, à tout ce qui était légal, mais on s'est aussi intéressé aux dopages, pendant la guerre froide notamment, beaucoup en Russie et aux États-Unis, et c'est eux qui ont fait toute la littérature scientifique autour de la micronutrition.

00:38:12: Parce qu'à l'époque, l'objectif c'était d'améliorer les performances, et donc il y avait les moyens qui étaient mis en oeuvre.

00:38:17: Aujourd'hui, on parle de prévention santé, tout le monde s'en fiche, il y a zéro moyen, donc il n'y a plus beaucoup d'études qui sortent, et c'est ce qui fait qu'il y a plein de micronutriments qui tombent dans loup.

00:38:27: ou des micronutriments, ou la balance, parce qu'il y a toujours des risques, il y a toujours des contre-indications et des effets secondaires chez certaines personnes dans des cas très spécifiques, mais c'est comme j'aurais dit en n'importe quoi, il y a des gens qui meurent parce qu'ils boivent trop de café, et sauf qu'on va médiatiser tout ça, on va en faire des caisses, je pense notamment au Garcinia Cambodia qui a été arrêté en France, qui est encore autorisé en Allemagne, parce qu'il y a eu dans le monde sur... vingt ans ou quinze ans, je ne sais plus, l'équivalent de trente effets secondaires plus ou moins graves dans le monde.

00:38:59: On parle d'un couplement alimentaire sur sept milliards d'individus, qui est en plus un couplement qui est utilisé dans la perte de poids.

00:39:05: Donc on imagine qu'il y a des gens qui font n'importe quoi, qui vont surdoser et il y a toujours des interactions avec des médicaments.

00:39:10: Bon bref, je ferme cette parenthèse, mais les sportifs ont fait qu'on a mis plus d'argent.

00:39:13: Et aujourd'hui, étant donné que... il n'y a pas d'argent dans la prévention, personne ne s'y intéresse.

00:39:18: Et donc, d'ailleurs, c'est personnellement grâce au sport que je me suis intéressé à la micronutrition.

00:39:23: Parce que quand on regarde un petit peu aujourd'hui, tout le monde prend des compléments alimentaires.

00:39:26: Mais les compléments alimentaires, si on parle de la France, qui est-ce qu'il est prené en premier ?

00:39:29: C'était les bodybuilders.

00:39:30: c'était les gens de la salle, les gym bros, qui prenaient des protéines, qui prenaient des BCA, qui prenaient du zinc avec du magnésium.

00:39:39: Ils regardent

00:39:40: leurs assiettes aussi.

00:39:41: Oui, ils regardent leurs assiettes qui faisaient attention à leur micronutrition et leur macronutrition.

00:39:45: Tout à fait.

00:39:45: Parce que leurs objectifs, c'était d'être sec, plus dessiné, plus performant.

00:39:49: Donc un objectif très pragmatique.

00:39:51: Donc ils se supplémentaient.

00:39:52: Et à l'époque, les premières marques de complément alimentaire, j'imagine que c'est ce que j'ai connu et j'imagine que c'était vraiment ça, c'était que des marques de complément alimentaire.

00:40:00: pour le sportif.

00:40:02: On ne va pas les citer mais il y en a qui sont encore très connus aujourd'hui et qui sont arrivés sur le marché il y a peut-être vingt ans, vingt-cinq ans, trente ans.

00:40:10: Donc en France en tout cas c'est à travers le prisme du sport et de la performance qu'on a connu la micronutrition.

00:40:15: Aujourd'hui, certains compléments alimentaires qui étaient diabolisés, qui étaient utilisés uniquement pour le sportif comme la créatine.

00:40:23: Aujourd'hui, il y a des femmes de cinquante ans, soixante ans, qui prennent de la créatine parce qu'on le savait déjà depuis longtemps, mais c'est efficace pour la condition, pour la neurotransmission, enfin pour la neurotransmission, je dis une bêtise, mais c'est important pour le cerveau.

00:40:36: Et donc, la créatine.

00:40:37: aujourd'hui, maintenant, elle est propagée pour tout le monde, alors qu'avant, on pensait même que c'était un produit dopant.

00:40:42: Pendant très longtemps et encore aujourd'hui, il y a beaucoup de gens, si tu vas leur demander, tu penses quoi de la créatine ?

00:40:48: Ils vont te dire que c'est un produit qui est utilisé pour les bodybuilders pour se doper.

00:40:53: Mais par contre, j'ai quand même perdu la question de base.

00:40:56: La

00:40:56: question de base ?

00:40:57: Du coup, on était toujours sur le deuxième niveau de supplémentation, où du coup, on va pouvoir aller chercher des choses quand on fait beaucoup de sport, on va pouvoir aller chercher des choses quand on a des... problématiques spécifiques comme des carences en fer.

00:41:13: Et tu m'as dit des

00:41:14: pathologies.

00:41:15: Et donc c'est pas que les sportifs qui ont des besoins augmentés.

00:41:18: Il y a certaines pathologies.

00:41:20: Dans les maladies, par exemple, le métabolisme énergétique fonctionne moins bien.

00:41:24: On a une inflammation qui nécessite de faire fonctionner en excès le système immunitaire, ce qui va surcompenser tout un tas de micronutriments.

00:41:31: Et là, on a des besoins qui sont... beaucoup plus augmentés et qui justifie des supplémentations bien au-delà des multivitamines, bien au-delà des apports journalistiques recommandés.

00:41:38: Et là, on va chercher des micronutriments clés en fonction de la problématique.

00:41:43: On peut donner des exemples.

00:41:44: On a tous les micronutriments qui améliorent la sensibilité à l'insuline.

00:41:48: pour les personnes qui font de la résistance à l'insuline, pour ceux qui ne connaissent pas, c'est le pré-diabète, voilà, en simple.

00:41:57: Et donc on a plein de micronutriments, que ce soit le chrom, que ce soit la berbérine, que ce soit l'acide alphalipoïque, il y en a plein d'autres qui améliorent la sensibilité à l'insuline et qu'on va pouvoir donner avec des doses spécifiques, qui sont validées scientifiquement pour améliorer le profil glycémique.

00:42:13: On a aussi la même chose pour le profil lipidique.

00:42:16: On a plein de choses pour la cognition, pour la mémoire.

00:42:19: On a des choses qui permettent de réguler les hormones dans un sens ou dans un autre.

00:42:22: Quand je dis les hormones, il y en a plein.

00:42:23: Et puis après, il faut aussi savoir que chaque micronutriment n'a pas une fonction isolée contrairement à un médicament.

00:42:29: Et d'ailleurs, même un médicament, on n'a jamais eu une seule fonction.

00:42:31: Et c'est pour ça qu'on met la liste des effets secondaires.

00:42:33: Mais en fait, la liste des effets secondaires, c'est juste les autres effets du médicament.

00:42:37: Et donc les vitamines, les oligo-éléments, ils ont plein d'effets.

00:42:40: Ils ont des effets systémiques qui sont... quand c'est bien fait, bénéfique, à plein niveau.

00:42:46: Vous prenez de la vitamine B-III, vous allez agir positivement sur votre profil lipidique, vous allez aussi agir sur votre cerveau, sur votre humeur, vous pouvez aussi agir sur votre sommeil, vous allez agir sur la production d'énergie.

00:42:56: Mais

00:42:56: du coup pour ce niveau-là, il faut vraiment être accompagné pour pouvoir creuser un peu plus dans ses besoins et ses objectifs.

00:43:06: Alors moi je suis revenu un petit peu sur ce que je... pensée au début, c'est-à-dire que je pensais que tout le monde avait besoin d'être suivi par un naturopote, par un thérapeute, par un micro-nutritionnisme, peu importe.

00:43:19: Ça, c'est le must.

00:43:20: Mais aujourd'hui, on le voit, on a besoin de s'autonomiser.

00:43:24: On le voit.

00:43:24: pourquoi ?

00:43:25: Parce que tout est fait, en tout cas en France, je parlais de ce que je connais, tout est fait pour interdire, pour faire rentrer le citoyen dans... dans une ligne bien tracée avec le moins d'écart possible.

00:43:40: Donc que ce soit pour la santé ou l'éducation ou plein d'autres choses, les gens vont devoir absolument prendre leur responsabilité à prendre, se former eux-mêmes et ne plus dépendre d'un tiers extérieur.

00:43:50: Ils prennent leur responsabilité.

00:43:52: On ne va pas aborder des sujets qui fachent.

00:43:55: On en a peut-être un peu parlé.

00:43:56: et puis moi, quand je commence à faire une parabole, c'est une parabole qui peut durer une heure.

00:44:01: Mais on l'a vu pendant les dernières années, les gens, parce qu'ils n'avaient aucune connaissance, ont accepté un narratif et sont allés, je n'ai pas envie de dire alabatoire, mais presque, tu vois, se faire injecter.

00:44:14: Bon, désolé pour les personnes qui auraient une sensibilité au travers de ça, mais voilà, je parle sans filtre.

00:44:19: De toute façon, tu l'as dit au début, c'est au lien sans filtre.

00:44:22: Mais bon, ça, c'est pour moi, c'est même pas une….

00:44:24: De toute

00:44:24: manière, on en a parlé un peu plus dans notre dernière vidéo où tu… même, par exemple, pour la nutrition à l'école, ce genre de choses où il fallait responsabiliser les parents, il fallait qu'on se prenne en main nous-mêmes.

00:44:38: C'est ça, en fait.

00:44:40: Mais moi, je l'ai été, à un moment donné de ma vie, on passe tous par cette phase-là où il y a le réveil.

00:44:45: Et le réveil, c'est de se dire, ah en fait, l'État ne va pas me prendre par la main, ne va pas… n'expliquer les choses, ne va pas prendre soin de ma santé, ne va pas m'aider à me cultiver au niveau de mes finances, au niveau de tout ça, c'est à nous de prendre nos responsabilités, c'est à nous de nous former et arrêtons de dépendre.

00:45:00: Et bien sûr, il y a des personnes qui sont en situation d'endicapes, des personnes âgées, des personnes qui sont malades, ces personnes-là... évidemment, il faut les accompagner, elles ont besoin de quelque chose de plus structuré.

00:45:09: Mais pour toutes les autres personnes, formez-vous, prenez du temps et la santé, c'est un des piliers de votre vie.

00:45:14: Une personne qui n'est pas en bonne santé, c'est une personne qui ne peut rien faire.

00:45:17: Donc il faut être très pragmatique et mettre la santé à la base de la pyramide et ensuite peut-être mettre, investir plus de temps dans... des loisirs, autre chose, sa vie professionnelle même, parce que la santé, si on n'a pas la santé, on n'a pas la vie professionnelle qui va avec.

00:45:32: Donc c'est indispensable que les gens se forment, c'est pour ça qu'on fait Instagram, c'est pour ça qu'on fait des podcasts, c'est pour ça qu'on incite les gens à prendre soin de leur santé, et ce n'est pas juste dans le prisme de promouvoir une marque, de promouvoir son naturel, c'est vraiment pas ça.

00:45:46: Et d'ailleurs, c'est ça ce que j'aime avec vous, c'est que vous faites beaucoup plus que juste des produits.

00:45:51: Donc c'est un peu le message que j'aimerais transmettre vraiment, c'est... formez-vous, devenez autonome, du moins essayez d'avoir des basiques pour ne pas tomber dans certains pièges et essayer de réguler à minimum votre santé.

00:46:05: Et puis après, vous allez chercher de l'information spécifique auprès de thérapeutes qui passe toute leur journée à faire ça parce que voilà, c'est leur métier.

00:46:11: Mais tout le monde comprend de quoi on est en train de parler.

00:46:14: Et il y a des gens qui vont prendre là une heure trente, peut-être deux heures, je ne sais pas combien de temps va durer le podcast pour écouter ça.

00:46:19: Donc c'est ça déjà, c'est se former.

00:46:21: Donc bravo si vous êtes arrivés jusqu'à là.

00:46:23: On continue et on va passer maintenant aux carences les plus courantes.

00:46:29: On en a déjà cité plusieurs, j'aimerais commencer par la vitamine D. Je prends les études.

00:46:35: Selon l'étude ENNS, deux mille six, deux mille sept de santé publique France, quatre-trois en pourcent des ajuts présenterait une insuffisance en vitamine D, quarante-deux virgule cinq pourcent souffrirait d'un déficit modéré assez vert tandis que seulement quatre virgule huit pourcent.

00:46:51: aurait un déficit sévère.

00:46:53: Il y en a encore d'autres, des études, il y a l'NCS aussi qui dit, soixante-dix pour cent des adultes présenteraient une insuffisance d'apport en vitamines D. Bref, c'est presque quatre Français sur cinq qui n'auraient pas assez de vitamines D. Donc c'est énorme, déjà.

00:47:09: C'est

00:47:10: même pire, parce qu'en fait, là, les études que tu cites, c'est des études qui se basent uniquement sur les valeurs.

00:47:17: laboratoire, c'est-à-dire qu'on te dit qu'une personne est en déficit léger lorsqu'elle est entre vingt et trente enfin entre vingt de cinq et trente ou vingt et trente nanogrammes par millilitres, mais en fait quand elle est déjà en dessous de quarante-cinq, elle n'est pas du tout dans les valeurs optimales.

00:47:33: Donc en fait On a beaucoup plus que quatre personnes sur cinq.

00:47:37: On a peut-être quatre-vingt-dix pour cent, quatre-vingt-quinze pour cent, en fait, des Français, peut-être quatre-vingt-dix-neuf pour cent qui atteignent pas des valeurs entre quarante-cinq et quatre-vingts nanogrammes par mille litres, qui a à peu près la fourchette de valeur optimale pour être en bonne santé, pas juste pour éviter l'ostéoporose.

00:47:53: Donc, imagine qu'une personne qui est en dessous de trente, qui est juste à la limite, qui est juste à trente, elle a juste les effets positifs de la vitamine D basique, par exemple, sur la santé osseuse.

00:48:04: Mais elle n'a pas les effets de la vitamine D sur son système hormonal, sur son immunité.

00:48:09: On sait aujourd'hui que les personnes qui ont des taux de vitamine D optimaux, ton moins malade, font moins en réanimation lorsqu'elles ont une infection.

00:48:17: Et on n'a pas du tout les valeurs optimales pour avoir de la prévention primaire sur les cancers.

00:48:23: Donc en fait, c'est beaucoup plus que ce que tu cites.

00:48:26: Donc oui, c'est affolant, sachant que c'est très facile.

00:48:29: la vitamin D. C'est quelques gouttes par jour.

00:48:33: Ça coûte rien.

00:48:35: Ça devrait faire partie d'Emmanuel Scolaire.

00:48:37: Mais

00:48:37: c'est même automatique, on la connaît par exemple en supplémentation pour les nourrissons.

00:48:42: Pourquoi on supplément de pu après que les enfants aient grandi ?

00:48:48: Tu poses une très bonne question.

00:48:50: On le connaît comme ça, c'est comme ça que... Tu fais une

00:48:51: très bonne question, regarde.

00:48:53: Pourquoi les adultes prennent des compléments alimentaires mais n'en donnent pas à leurs enfants ?

00:48:56: Pareil.

00:48:58: Dans le sens inverse, oui.

00:48:59: Oui

00:48:59: mais c'est pareil, dans le sens inverse exactement.

00:49:03: Les parents qui ont des carences en yode, les enfants mangent la même chose que les parents voient moins bien généralement.

00:49:08: Moi je le vois avec mes filles, elles sont plus difficiles pour manger tel ou tel aliment.

00:49:11: Donc je sais que potentiellement elles ont encore plus de déficience.

00:49:15: que je pourrais en avoir, même avec une alimentation qui serait à peu près optimal.

00:49:18: Les parents qui supplémentent pensent aussi à vos enfants.

00:49:20: Ils ont besoin de vitamines D, ils ont besoin de magnésium, ils ont besoin d'autres choses.

00:49:24: Il faut comprendre qu'en twenty-vingt-cinq, on ne peut plus vivre de la même manière que dans les années quatre-vingt ou... et encore.

00:49:31: peut-être que c'était déjà le cas, mais aujourd'hui c'est bien pire avec l'agriculture intensive, la monoculture, et puis nos habitudes de vie qui ont énormément changé, et puis nos habitudes alimentaires qui ont énormément changé.

00:49:40: Sans rentrer dans le débat vegan, carnivore ou quoi que ce soit, qui est complètement stéril selon moi, on mange plus assez de produits carnés.

00:49:48: Pour beaucoup, beaucoup de gens ne mangent plus de produits, enfin je parle des abats surtout.

00:49:53: Je parle du foie, personne ne mange de la cervelle.

00:49:56: Personne ne mange des vissaires, personne ne mange des reins, des reunions, tu vois.

00:50:01: Pourtant, c'était des choses qui étaient, il y a encore peut-être quarante, cinquante ans, normales dans la majorité des familles.

00:50:09: On était, ouais, sur la vitamine D. Et même, je pense, la vitamine D, elle est encore remboursée par la sécurité sociale.

00:50:18: Il faut que les médecins puissent la prescrire.

00:50:20: Elle est

00:50:20: plus remboursée.

00:50:22: Elle est plus remboursée en France depuis je crois trois ans, trois ou quatre ans.

00:50:26: Dans certaines pathologies.

00:50:27: C'est ça.

00:50:29: J'ai cru comprendre aussi que la vitamine D elle était remboursée dans certaines pathologies.

00:50:33: du coup il faudrait voir avec son médecin et ce serait quoi les conditions pour qu'elle soit remboursée et qu'est ce qu'on donne quand elle est remboursée ?

00:50:40: Alors en médecine allopathique elle va être remboursée uniquement dans certaines conditions donc dans certaines pathologies et le médecin en général sauf les certains médecins qui s'intéressent de plus en plus grâce aux réseaux sociaux et grâce à leurs patients qui viennent leur transmettre des informations et les médecins curieux, les médecins les plus curieux commencent à s'actualiser, ça va être la prescription du V-dose, c'est-à-dire des ampoules de vitamines D à prendre tous les mois en général ou bien uniquement en hiver la majorité du temps.

00:51:09: On apporte des grosses doses de vitamines D en one shot avec des doses que le corps ne va pas totalement métaboliser et qui vont montées très rapidement dans le sang, ils vont chuter aussi rapidement qu'ils sont montés, et donc ça permet pas d'obtenir un détail de vitamine D optimal de manière prolongée.

00:51:25: La seule manière de se supplémenter de manière optimale, c'est de la porter de manière journalière, ou en tout cas, d'ébdomadaire éventuellement, mais régulièrement.

00:51:32: C'est

00:51:33: parce qu'on ne peut pas stocker ?

00:51:34: On peut la stocker, la vitamine D. Mais quand on apporte... un apport massif de vitamine D, le corps ne peut pas tout transformer, ne peut pas tout stocker d'un coup et ne peut pas activer la vitamine D, donc ce n'est pas utile.

00:51:47: Pourquoi on donne des grosses doses, alors qu'on pourrait faire...

00:51:53: Parce qu'il n'y a pas de formation en micronutrition, parce que c'est des consensus scientifiques, il y a les intérêts économiques, il y a la practicité, il y a plein de choses comme ça qui font que, à l'échelle d'une population, on donne des recommandations basiques.

00:52:08: minimal pour limiter par exemple le risque de certaines grosses pathologies, mais il n'y a pas d'actualisation, il n'y a pas de prévention.

00:52:14: C'est pour ça qu'on n'attendait pas de l'état qui vous prenne par la main, on n'attendait pas... et j'ai rien contre les médecins à l'opathe, c'est pas ça, mais qui vous donne des conseils de prévention, il n'a pas le temps, c'est pas son métier, lui il a pour la pathologie, pour l'urgence, pour vous donner quelque chose pour... traiter un symptôme et pas pour régler votre... pas pour faire votre prévention.

00:52:32: Il faut pas les blâmer, c'est juste pas leur rôle, en fait.

00:52:34: Sinon, vous avez les voir des médecins qui prennent plus de temps.

00:52:36: Donc aujourd'hui, on appelle ça des médecins fonctionnels.

00:52:38: On pourrait appeler ça des médecins de famille traditionnels qui avaient plus de temps et... Mais c'est un peu la même chose.

00:52:43: Ils vont creuser l'origine de la problématique.

00:52:46: Ils vont faire aussi de la naturopathie.

00:52:48: Ou nous, les naturopathes, on va faire de la médecine traditionnelle.

00:52:50: J'en sais rien, on appelle ça comme on veut.

00:52:52: Moi, j'appelle ça la santé integrative, la santé préventive.

00:52:55: J'aime pas les étiquettes, tu vois, naturelles.

00:52:57: de psychopathe, micronutritionniste, médecin fonctionnel, tout ça.

00:53:00: Alors bien sûr, le titre, il y a des titres qui sont protégés évidemment, mais je trouve que ça renferme les gens dans les cases et ça nous empêche de penser out of the box.

00:53:09: On parlait des pathologies et des symptômes.

00:53:12: et du coup comment on reconnaît, avec des symptômes peut-être, qu'on est carancé en vitamine D.

00:53:18: Alors les symptômes de la carence en vitamine D, la carence sévère, là ça va être des symptômes très visibles, très marqués, ça peut être une fatigue extrême, ça peut être des étourdissements, ça peut être des fractures à répétition, etc.

00:53:32: Mais vous avez ensuite une zone grise où c'est difficile de mettre en évidence des symptômes.

00:53:38: Pourquoi ?

00:53:38: Parce que Ces symptômes-là, ils ne sont pas spécifiques.

00:53:41: Ça va être une diminution de l'immunité.

00:53:42: Ça va être de la fatigue, ça va être une paire de cheveux également.

00:53:45: Mais vous pouvez avoir ces mêmes symptômes dans plein d'autres conditions différentes, avec plein d'autres carrosses.

00:53:49: Donc, c'est pour ça qu'il ne faut pas penser uniquement à un micronutriment.

00:53:54: Il faut penser large, vous ratissez large.

00:53:56: Et quand vous allez faire un bilan sanguin avec votre médecin et que vous essayez de creuser un petit peu pour avoir des éléments de prévention, vous lui, il va faire éventuellement juste la vitamine D et juste la ferritine.

00:54:08: Ok, mais pourquoi pas le zinc, le cuivre, le célégnum, la vitamine B-II, la vitamine B-IX, les autres vitamines, enfin tu vois, tout est important, tout est important.

00:54:15: Simplement, il y a des choses qui sont un peu plus dans le circuit classique, dans les protocole.

00:54:24: Et comment après on choisit son dosage ?

00:54:27: Justement si on sait qu'on ne sort pas beaucoup, si on sait qu'on a besoin de la crème solaire énormément.

00:54:36: Par rapport à la vitamine D ?

00:54:37: Oui, par rapport à la vitamine D.

00:54:39: Il y a des calculs assez simples à retenir.

00:54:42: On va en donner un, mais on peut considérer qu'il faudrait à peu près soixante-quinze UI, unité internationale, qu'on va multiplier par son poids de corps.

00:54:54: Donc par exemple, une femme qui fait soixante-dix kilos, on va faire soixante-dix fois soixante-quinze et on va obtenir une valeur qui va être optimale pour remonter une carence.

00:55:03: On peut même monter jusqu'à cent UI par kilo.

00:55:06: Donc on peut faire soixante-dix fois cent si elle est carencée.

00:55:09: On va obtenir donc sept mille et on va donner sept mille UI par jour.

00:55:13: Mais on va rester dans une limite maximale qui correspond à peu près à la synthèse.

00:55:18: en moyenne maximale de ce que le corps peut faire au quotidien si on s'exposait au soleil, ce qui correspond à dix mille unités internationales UI par jour.

00:55:27: Donc le maximum, sauf dans certains cas à ne pas dépasser, ça va être dix mille UI.

00:55:32: On peut utiliser plus, par exemple, quand on est très carencé, on va faire des doses de charge sur quelques semaines, c'est-à-dire qu'on va utiliser peut-être quinze, vingt mille sur une ou deux semaines, histoire de remonter rapidement avant de re-stabiliser plus bas.

00:55:43: Mais pour être sécuritaire, dites-vous dix mille UI par jour maximum.

00:55:48: Quand je dis sécuritaire, on est très sécuritaire parce que dans les études, les cas d'intoxication, les cas de surdosage, pour les adultes, on est sur des cas où on va avoir des doses de quatre cent mille huit, des UV doses très, très dosées, prises quotidiennement, sur des périodes importantes.

00:56:03: Donc là aussi, le profil de sécurité est quand même très important.

00:56:07: Donc on va apporter soixante-quinze à cent UI par kilo dans une limite de dix mille par jour.

00:56:13: à prendre lors d'un repas avec des matières grasses, parce que c'est une vitamine liposolule.

00:56:18: Je l'ai

00:56:19: bien appris.

00:56:20: Et de toute

00:56:21: façon, avec toutes les vidéos que tu fais, tous les sujets que tu creuses, maintenant, je pense que tu maîtrises pas mal de choses.

00:56:26: Et on va combiner la vitamine D. Quand on se supplément au-delà de demi-lui, c'est mieux d'apporter de la vitamine K-II.

00:56:33: La vitamine K-II, c'est une vitamine qui va permettre à la vitamine D de métaboliser le calcium au bon endroit, c'est-à-dire d'aller... fixer le calcium au niveau des eaux pour éviter qu'il y ait des dépôts de calcium au niveau des tissus vasculaires au niveau des artères parce que quand il y a un excès de vitamine D on va mettre en circulation beaucoup de calcium.

00:56:53: et ce calcium s'il n'est pas orienté c'est comme de la cinéalisation.

00:56:56: tu vois s'il n'y a pas c'est le bazar et il risque de s'accumuler au niveau des vaisseaux sanguins.

00:57:01: et les enfants.

00:57:02: alors pour les enfants on va donner un peu plus.

00:57:05: on va donner sans ui par kilo.

00:57:08: Oui, on va donner cent UI, mais ils sont plus légers.

00:57:10: Donc évidemment, la dose est plus basse.

00:57:12: On va donner cent UI par kilo.

00:57:13: On ne va pas piquer les enfants tout le temps pour faire une prise de sang.

00:57:17: Donc on va être à peu près, ça dépend du poids de l'enfant, mais on va être à peu près entre cinq cents et mille, mille cinq cents unités internationales par jour.

00:57:27: Et après, la vitamine KII, si vous mangez beaucoup d'aliments fermentés, si vous mangez du tofu, si vous mangez des épinards,

00:57:33: etc.,

00:57:33: vous avez de la vitamine KII régulièrement, simplement.

00:57:37: Voilà, c'est une petite précaution.

00:57:38: Et puis maintenant, beaucoup de marques, la majorité des marques font de la vitamine D combinée avec la vitamine KII.

00:57:44: On parlait des cofacteurs, du coup, avec la vitamine KII.

00:57:47: Quand on a fait le petit guide sur Instagram que vous pouvez retrouver aussi, on parlait aussi du magnésium.

00:57:54: Le magnésium c'était aussi un cofacteur de la vitamine D ?

00:57:57: En fait le magnésium il va être utilisé comme on l'a dit pour plein de réactions chimiques.

00:58:01: et la vitamine D a besoin d'être transformé, j'utilise des termes simples, transformé au niveau du foie, au niveau des reins, pour la transformer en forme active pour que le corps puisse l'utiliser puisque la vitamine D comprend en goutte le collécalciférol.

00:58:15: sauf si vous avez une ordonnance de votre médecin qui vous a donné une vitamine D déjà sous forme active qui s'appelle le calcifédiole, le calcitriole, pardon, eh bien vous avez une forme qui est inactive dans le colé calciférol, ce que vous prenez par exemple quand vous achetez votre vitamine D chez Sunday, c'est normal.

00:58:32: L'autre est sur ordonnance, quoi qu'il arrive, on ne va pas utiliser n'importe comment.

00:58:35: Donc le corps ensuite va la stocker, mais il va ensuite l'activer au jour le jour en fonction des besoins.

00:58:41: Et pour l'activation, vous avez besoin de réactions chimiques, de cofacteurs, et le magnésium est très important pour ça.

00:58:45: Et c'est pour ça que c'est très important de ne pas manquer de magnésium parce que, premièrement, vous risquez de ne pas bien activer la vitamine D et ensuite, surtout, vous allez surutiliser le peu de magnésium que vous avez et vous risquez d'avoir des symptômes de manque de magnésium lorsque vous prendrez de la vitamine D à haute dose.

00:59:01: C'est ce qui se passe chez certaines personnes qui me disent, voilà, j'ai pris de la vitamine D et j'ai la paupière qui tremble.

00:59:06: Et j'ai des crampes, je me sens fatigué.

00:59:09: Je me sens plus fatigué qu'avant, je suis plus stressé, je dors moins bien.

00:59:11: Alors que ce n'est pas du tout où les effets se comptent.

00:59:13: Parce qu'il y a une carence en magnesium latente et c'est pour ça qu'en début de podcast, je disais qu'il faut apporter du magnesium pour d'autres choses.

00:59:21: Justement, on est tout aussi mal logé en carence au niveau du magnesium.

00:59:25: et tu te suivis Max, dont tu parlais tout à l'heure, soixante-douze pour cent des hommes, soixante-dix sept pour cent des femmes consomment moins que les apports recommandés.

00:59:33: Ça fait trois cent quatre-vingt milligrammes par jour pour les hommes.

00:59:38: par jour pour les femmes selon l'NCS alors qu'on croit en fait c'est facile de consommer de magnésium par alimentation.

00:59:45: Alors

00:59:45: en théorie ça pourrait l'être mais comme on l'a vu les besoins sont très augmentés.

00:59:50: Le magnésium vous allez en trouver dans les noix de cajou par exemple, vous en trouvez beaucoup dans les graines, vous en trouvez dans les végétaux, vous en trouvez dans les légumes verts etc.

00:59:58: Vous en trouvez aussi un peu dans les fruits.

00:59:59: Donc le magnésium avec une alimentation vraiment optimale c'est possible.

01:00:02: Le seul truc c'est comme on l'a vu il y a beaucoup de stress, il y a beaucoup de facteurs qui font que le magnésium est surutilisé.

01:00:07: par l'organisme.

01:00:10: Et pour le coup, la prise de sang du magnésium, je ne trouve pas que ce soit hyper pertinent, parce que entre le coup de la prise de sang et la supplémentation au magnésium, qui, quoi qu'il arrive, vous fera du bien et n'aura pas d'effet secondaire, et en cas de surdosage, éventuellement, sera éliminée par les reins facilement, ou vous provoquera une diarrhée, mais si vous prenez les bonnes formes de magnésium, il n'y a pas de raison, sauf si vous avez vraiment les intestins très sensibles.

01:00:31: Donc autant économiser le prix de l'analyse et vous supplémenter directement.

01:00:35: On a vu sur Instagram, on a voulu... donner un peu les différentes formes de magnésium qu'on republiera quand même au bon format pour qu'on puisse les retrouver après ce podcast.

01:00:45: Comment on fait pour choisir sa forme de magnésium ?

01:00:47: Vraiment très simplement parce qu'il y en a tellement.

01:00:51: Peut-être juste donner les meilleures formes de magnésium que tu recommanderais toi directement.

01:00:57: Le magnésium, il peut être absorbé grâce à différents... transporteur.

01:01:01: Imaginez que c'est comme un véhicule qui va permettre au magnésium, le magnésium élément, la molécule d'être absorbé.

01:01:06: Et selon le véhicule, vous avez plus ou moins de chance qu'il soit bien absorbé.

01:01:10: Et ensuite, le véhicule en question, eh bien ça a souvent un acide aminé, il a aussi un effet propre sur l'organisme.

01:01:15: Donc en fonction du véhicule... bisglissinate, malate, citrate, rhodate, ascorbate, lisinate, glycérophosphate, thorate, tréonate, le tréonate qui permet une meilleure... qui est une des seules formes qui permet au magnesium de traverser la membrane du cerveau, la membrane de matos encephalique.

01:01:36: Vous avez donc les transporteurs qui ont un effet propre et vous avez le magnesium.

01:01:41: Le magnesium c'est le même, c'est la quantité après qui va définir surtout son effet.

01:01:46: Pour les transporteurs, globalement, il existe des différences.

01:01:50: Prenez déjà un magnesium qui est bien absorbé.

01:01:52: Les magnesium qui sont bien absorbés, on a le bisglissinate, on a le citrate, mais qui peut être un peu laxatif, mais il est quand même bien absorbé.

01:02:00: On a le tréonate qui est très bien absorbé.

01:02:02: On a le thorate, on a le glycérophosphate, on a le malate.

01:02:08: Il y a encore le lactate, le gluconate, il y en a encore d'autres qui sont un peu moins utilisés, moins connus, mais globalement, A moins de prendre de l'oxyde ou du chlorur, vous allez avoir des formes de manysome qui sont plutôt bien absorbées, voire très bien absorbées par tout le monde.

01:02:22: Le plus simple, ça va être le bisglissinate parce que c'est celui qu'on trouve partout.

01:02:28: Et c'est celui qui aussi agit sur le sommeil parce que la glycine va avoir un effet inducteur au niveau du sommeil.

01:02:33: Donc beaucoup de gens le prennent avant de dormir, c'est aussi mon cas.

01:02:37: Mais ça ne veut pas dire qu'il va être sédatif pour tout le monde en le prenant la journée.

01:02:41: Sauf si des gens sont très sensibles à la glycine.

01:02:45: Mais en général, ça peut être pris matin, midi, soir,

01:02:48: on s'en fiche

01:02:49: un peu.

01:02:50: Mais si vous voulez un effet spécifique pour le sommeil, peut-être juste avant de dormir, trente minutes avant de dormir, ça peut être sympa.

01:02:56: Donc, globalement, le Bisguisinat, c'est très bien.

01:02:58: Après, vous avez le citrate pour les personnes qui sont un peu constipées.

01:03:01: Donc, ça, c'est super.

01:03:03: Et puis, vous avez le malade, le trionnat intéressant aussi.

01:03:06: En

01:03:06: tout cas, c'est très clair pour moi.

01:03:09: On peut passer maintenant.

01:03:11: aux Omega-III.

01:03:12: parce que je voulais passer sur les Omega-III, il y a beaucoup de personnes que j'ai reçues ici sur HealthWise qui recommandent une supplémentation en Omega-III.

01:03:21: On parlait beaucoup des équilibres entre les Omega-III et les Omega-IX, mais la difficulté du coup de s'alimenter en petits poissons gras par rapport aux métaux lourds, par rapport à des questions éthiques, mais que c'était recommandé quand même dans tout ce qui est inflammation, santé cardiovasculaire, cerveau, mémoire, humeur, même dans l'épisode avec Elain Thierry sur... l'endométriose.

01:03:53: Pourquoi on devrait encore se supplémenter en omega-III si on peut le trouver dans l'alimentation ?

01:04:02: Alors, les omega-III, il y en a trois.

01:04:04: Globalement, il y a l'ALA, acide alpha-linoleic, il y a l'EPA, éicosimpata-hénoïque, et il y a le DHA, le docosa exaénoïque.

01:04:14: Donc, on a l'ALA qui va être un précurseur des deux autres, mais qui est très très très mal converti.

01:04:20: entre un et cinq pour cent et des personnes qui le convertissent à moins d'un pour cent.

01:04:23: Donc, si vous voulez des effets des Omega-III qu'on retrouve dans les études, il faut savoir que les Omega-III EPADHA, c'est parmi les micronutriments qui sont les plus étudiés et dont il y a un consensus extrêmement clair au travers de plein de méta-analyse.

01:04:37: Donc, voilà, pour le coup, s'il y a quelque chose qu'on ne peut pas critiquer en micronutrition, quand on est très sceptique, quand on est... formé, formaté, désolé pour le terme, à la médecine allopathique pure et dure et qu'on veut surtout pas entendre parler du reste de la micronutrition etc.

01:04:54: et qu'on considère que c'est du charlatanisme, on ne peut pas dire ça pour les Omega-III et pour d'autres produits qui sont très très étudiés.

01:05:00: Je dis ça parce que dans la micronutrition, il y a des produits qui ont des nutriments qui n'ont pas eu... qui n'ont pas été assez étudiés.

01:05:08: Il n'y a pas assez d'études dessus.

01:05:09: Et parce qu'il n'y a pas assez d'études, mais il y a beaucoup de tradition derrière, il y a des millénaires d'utilisation, on va considérer que, niètes, ça n'existe pas, on ne veut pas entendre parler, ça ne marche pas, c'est du charlatanisme.

01:05:20: Je femme cette parenthèse.

01:05:21: Donc concernant les Omega-III, vous avez le P.A.

01:05:23: et le D.H.A.

01:05:23: c'est vraiment ces deux-là qu'on veut obtenir pour les effets, comme tu l'as dit, inflammation, mémoire, santé hormonale, il y en a plein des effets que ce soit l'hydratation de la peau, les effets sur... sur l'inflammation, sur l'immunité, sur la régulation des hormones sexuelles par exemple, sur la fertilité, il y en a énormément.

01:05:46: On va chercher ces deux Omega-III qui se retrouvent quasi exclusivement dans la nature, dans les produits de la mer, dans les poissons gras et dans les algues.

01:05:56: En fait, c'est les poissons qui mangent les algues.

01:05:58: C'est d'abord les algues qui contiennent des Omega-III, donc les poissons.

01:06:01: mangent des algues et accumulent des omega-III, les poissons gras, donc les poissons des mers froides.

01:06:07: Parce que dans les mers froides, il faut que les graisses soient fluides, et les omega-III, c'est des graisses qu'on appelle polyinsaturées.

01:06:14: Elles ont des insaturations qui permettent aux membranes cellulaires de se déformer plus facilement et donc de faire en sorte que les échanges se fassent mieux dans des eaux à trois degrés, tu vois.

01:06:25: Désolé, je me gaire un petit peu, mais je reviens au sujet.

01:06:27: Donc c'est surtout les poissons gras, les algues, mais aussi... Quand les animaux, quand les ruminants ont mangé en pâturage, la viande, le bœuf, exactement.

01:06:38: Parce que ça dépend ce qu'ils mangent.

01:06:40: Les Omégatrons, on va les trouver là-héla, l'acide alfalfa linolénique, qui est convertissable chez les animaux contrairement aux humains, qui va être converti... en EPADHA, eh bien on va le retrouver dans les graines de l'ain, dans l'herbe, etc.

01:06:53: Donc les animaux qui ont vécu en pâturage et qui ont mangé ça ont des omega-III, ce qui permet du coup de modifier le profil inflammatoire de la viande.

01:07:00: On répète que la viande est inflammatoire, eh bien ça dépend de quel viande on parle.

01:07:04: Et vous avez ça également dans les oeufs ou les poules où manger des graines de l'ain, donc c'est notamment le label bleu blanqueur.

01:07:09: Après, vous avez aussi des fermis qui n'ont pas de label mais qui donnent des graines de l'ain à leurs poules qui vont donner des oeufs avec beaucoup d'omega-III EPADHA.

01:07:16: Donc voilà, c'est surtout ça au niveau de l'alimentation.

01:07:18: Le problème, c'est qu'on n'en apporte pas suffisamment.

01:07:20: Et quand on en apporte, on a la problématique, comme tu l'as dit, soit de la qualité de la viande, soit de la pollution, des métallures, des océans qui sont extrêmement pollués.

01:07:28: Donc on arrive à esquiver un petit peu en consommant des petits poissons gras.

01:07:32: C'est vrai, on a beaucoup moins de pollution parce qu'ils accumulent moins de métallures, ils vivent moins longtemps, ils sont en bas de la chaîne alimentaire.

01:07:39: Mais il y en a quand même un petit peu.

01:07:41: Et puis après, tu as dit aussi, il y a la question de l'éthique, il y a la question de la pêche, de la pêche sauvage, de la pêche raisonnée, etc.

01:07:49: Et donc il existe un petit cheat code, c'est de prendre des Omega-III vegan, mais des Omega-III vegan, EPA DHA.

01:07:58: Mais ce qui peut exister uniquement lorsqu'on prend des Omega-III à base d'algues, où on a des algues qui sont en quelque sorte entraînés à fabriquer beaucoup de Omega-III.

01:08:08: Il y en a une qui s'appelle Schizokytrium.

01:08:13: Je me suis entraîné un peu, c'est celui-là, qui permet de condenser beaucoup de Omega-III.

01:08:18: Donc voilà pour la question des Omega-III.

01:08:20: donc maintenant n'importe quel végétalien peut consommer ces Omega-III et compenser une des carences majeures du véganisme sans problème en restant dans le cadre éthique en quelque sorte qui s'est imposé.

01:08:35: Du coup

01:08:35: il faudrait manger combien de fois par semaine des petits poissons gras sans avoir besoin de se supplémenter ?

01:08:42: Entre deux et trois fois minimum.

01:08:44: après il faut savoir c'est que quand vous mangez des poissons gras ils sont cuit.

01:08:49: et les omega-III sont les graines polyinsaturées qui s'oxyde très facilement.

01:08:52: Donc vous avez une perte en omega-III qui est considérable.

01:08:55: Donc ce serait en théorie des petits poissons gras crus.

01:08:59: C'est pour ça que la supplémentation est presque incontournable chez beaucoup, si ce n'est tout le monde.

01:09:05: Pour les oeufs, tu as le jaune d'œuf qui contient les omega-III quand les poules sont nourris aux graines de l'un, mais là aussi il ne faut pas faire cure le jaune.

01:09:13: C'est très bien, c'est ce qu'on conseille.

01:09:14: Le blanc cuit et le jaune coulant à la coque, exactement.

01:09:17: Et ma deuxième question, c'est comment on sait si on a besoin de plus de DHA ou plus de PA ?

01:09:24: Eh bien, profil des acides grahérythrocytaires.

01:09:27: Ah ouais.

01:09:28: Et là, c'est une analyse qui coûte entre soixante et quatre-vingt euros si on l'a fait toute seule en dehors d'un pack.

01:09:33: Pourquoi on devrait la faire ?

01:09:35: Pour voir tout son profil.

01:09:37: Alors, personnellement, ce n'est pas une analyse que je demande à faire parce que avec l'anamnès alimentaire, on arrive déjà à... sortir des grosses tendances.

01:09:47: Et puis, c'est un bilan qui coûte cher.

01:09:49: Et dans ce budget, si on veut, par exemple, allouer, imaginons qu'on a deux cents euros à allouer à des analyses biologiques, on se dit, OK, je mets deux cents euros de budget à Nouvelle, ou à les trois cents un peu plus.

01:10:00: Et si vous voulez faire un bilan plus complet, vous pouvez monter encore.

01:10:02: Mais imaginons qu'on n'a que ce budget à allouer.

01:10:04: Et bien, on ne va pas mettre quatre cents euros juste pour observer.

01:10:07: C'est une chose qui est très intéressante à observer, mais juste le profil des acides grahéles et de Truster.

01:10:11: On va dispatcher ce budget avec d'autres grandes thématiques.

01:10:14: Tu vois, peut-être un petit peu... au niveau des hormones, quelques micronutriments, et puis on va compléter s'il n'aurait ce budget avec les acides, grains et rôtes, etc.

01:10:21: Donc voilà, c'est la seule raison.

01:10:21: C'est pas

01:10:22: une priorité.

01:10:23: Selon moi, c'est pas une priorité parce que je m'adresse pas forcément à des personnes qui ont envie de mettre trois mille euros d'analyse, en médecine fonctionnelle.

01:10:31: Beaucoup de médecins préconisent des bilans à plus de mille euros.

01:10:35: Mais du coup, c'est une patientèle qui est différente et qui peut se permettre de faire ça.

01:10:39: Ce n'est pas forcément tout le monde.

01:10:40: Et après, et à la question du bénéfice coup.

01:10:44: C'est-à-dire que est-ce que tu obtiens beaucoup plus de bénéfices à savoir précisément le statut d'acide gras électrocytaires plutôt qu'à te concentrer sur l'hygiène alimentaire de la personne et à te concentrer sur les autres parties du camembert dont on a parlé tout à l'heure qui sont... peut-être plus suffisamment investiguer au profit de l'analyse au microscope de tous les règlements, tu vois.

01:11:01: Et ça, c'est une petite critique, pas pour la médecine fonctionnelle, mais en règle générale, et je peux aussi me la faire à moi, c'est que des fois, en un instant, ça a zoomé un peu trop et a oublié, en fait, qu'on investit beaucoup de temps et d'énergie et d'argent dans des choses qui sont très spécifiques, alors que la personne, elle n'a pas réglé le reste.

01:11:22: Tu vois ?

01:11:23: Imagine que t'as envie de courir à un marathon.

01:11:25: et que tu te prends la tête toute une soirée à savoir quel basket Nike tu vas acheter, quel tenue, etc.

01:11:30: alors que déjà, tu n'as même pas commencé l'entraînement.

01:11:33: Tu vois ?

01:11:34: Ouais, non, c'est clair.

01:11:36: On continue avec une des dernières carences les plus courantes.

01:11:42: Moi, j'étais surprise que ce soit courant, c'est la carence en zinc, alors que sur les sites officielles, c'est apparemment plutôt rare.

01:11:51: En tout cas, en Allemagne, on estime à... – Pardon ?

01:11:53: – Parce

01:11:54: qu'il parle de carence et pas de déficit.

01:11:55: – Oui, c'est vrai.

01:11:57: En tout cas, ce que je disais en Allemagne, on estime après de vingt pour cent de la population qui a des apports insuffisants.

01:12:03: Alors est-ce qu'il faut se supplémenter en uns qu'on a dit ?

01:12:05: Plutôt oui.

01:12:06: –

01:12:07: Plutôt oui.

01:12:07: Et en fait, il faut savoir que les chiffres que tu donnes, les études, c'est toujours par rapport à la carence.

01:12:15: Il y a la carence qui donne la maladie et tu vas avoir les déficits, donc là, tu as le déficit et après, tu as la zone optimale vraiment.

01:12:22: Donc ça dépend où tu te places.

01:12:24: Le médecin, lui, se place en termes de pathologie.

01:12:26: Quand on est un naturopate, on n'a pas envie que la personne tombe malade.

01:12:30: On veut faire en sorte qu'elle maintient une bonne santé et pour ça, on cherche à optimiser.

01:12:34: Donc c'est un autre niveau d'interprétation et c'est un autre degré de conseil, tu vois.

01:12:39: Donc voilà, par rapport à la carence en zinc, il y a ça déjà le champ de référence qu'on ne va pas utiliser le même par rapport au valeur optimal, le valeur de référence, et ensuite, le zinc qu'on peut utiliser pour... plein de choses au niveau thérapeutique, sans être carancé, sans être même en dévécite, par exemple, que ce soit pour la peau, que ce soit pour le sommeil également, que ce soit pour l'humeur, l'immunité, bien évidemment, la cicatrisation, le zinc qui peut être combiné par exemple à un acide aminé qui s'appelle la carnosine, et ça agit sur la cicatrisation de la muqueuse de l'estomac, sur la porosité de l'intestin, le zinc carnosine.

01:13:13: Il ne faut pas voir le micronutriment juste via le prisme de « est-ce que j'ai une carance ?

01:13:18: ».

01:13:19: Il y a la zone optimale.

01:13:20: Et ensuite, il y a les effets thérapeutiques qu'on peut escomter avec une supplémentation spécifique.

01:13:25: En parlant de spécificité, là, t'as mentionné par exemple la cicatrisation, la peau.

01:13:33: Il y a plein de déclins, de production de certaines substances à partir de trente ans, par exemple, le collagène, le quudis, l'acidia luronique.

01:13:43: Est-ce qu'il faut forcément pallier cette descente.

01:13:46: ou est-ce que c'est naturel et c'est normal ?

01:13:48: Alors, il y a... Là aussi, il y a plusieurs niveaux d'interprétation.

01:13:51: Il y a les carences qui vont s'installer, qui ne sont pas liées à l'âge, qui sont peut-être liées aux modes de vie.

01:14:00: on va peut-être moins bien absorber certains micronutriments avec l'âge, etc.

01:14:03: Donc c'est important de les compenser.

01:14:05: Et après il y a donc les vitamines, les oligolément, on en a toujours besoin tout au long de notre vie.

01:14:08: Donc si on les apporte plus ou si on a du mal à les absorber au fur et à mesure de notre vie, il faut continuer à les apporter.

01:14:12: Et après il y a les choses qui sont synthétisées dans le corps, que ce soit les hormones, tu vas parler du consmequdiste, tu vas parler du collagène, etc.

01:14:19: Et là il y a une question de mode de vie.

01:14:22: parce qu'évidemment il y a leur loge biologique mais il y a aussi le mode de vie qui va avoir un impact significatif sur la vitesse de dégénérescence de notre corps et donc de l'apparition de ces équilibres.

01:14:33: et une fois qu'on s'est intéressé à tout ça il y a la question de l'optimisation et de ce qu'on appelle la médecine entier.

01:14:41: Moi je préfère parler de longévité plutôt que de médecine entier parce qu'on ne recule pas au niveau de l'âge mais on peut vivre plus longtemps et en meilleure santé.

01:14:48: et là cette question là elle est personnelles et je pense que c'est presque une démarche philosophique.

01:14:57: Tu vois, par exemple, là, il y a la question des hormones, de l'optimisation hormonale à partir de cinquante ans, à partir de soixante ans, il y en a qui parlent même à partir de quarante ans.

01:15:04: C'est une question qui a le mérite d'exister et c'est à chacun de s'y intéresser et de voir... qu'elle est finalement le positionnement éthique et moral par rapport à tout ça.

01:15:14: Il y en a qui vont te dire ben en fait non je pense que c'est pas normal de vivre jusqu'à à quatre-vingt-quinze ans.

01:15:19: Il y en a qui vont te dire ben en fait on est censé vivre jusqu'à cent vingt ans.

01:15:22: Le corps il est fait pour ça.

01:15:23: c'est juste qu'on a une dégénérescence prématurée donc en faisant en sorte de l'optimiser.

01:15:27: Il y en a qui explique aussi que l'espérance de vie à augmenter trop rapidement par rapport à la capacité de nos organes à suivre le rythme, parce que bon bah au début du XXe siècle en France, l'espérance de vie c'était qu'à aujourd'hui en moyenne en France, on vit quand on est une femme à peu près, à peu près, à peu près, à peu près, à peu près, à peu près, à peu près, à peu près, à peu près, à peu près, à peu près, à peu près, à peu près, à peu près, à peu près, à peu près, à peu près, à peu près, à peu près... pour la personne dans un bon environnement, c'est possible, tu vois.

01:15:53: Mais il y en a qui te disent que, en fait, en moins d'un siècle, aujourd'hui, on a gagné quarante ans, trente ans d'espérance de vie, et les ovaires, les testicules n'ont pas suivi le rythme.

01:16:04: Et donc, c'est justifié de supplémenter au niveau des hormones.

01:16:08: Là, je ne donne pas mon avis, c'est vraiment à chacun de se positionner, de s'y intéresser.

01:16:12: Et après, il y a le confort de vie, il y a la pathologie.

01:16:14: Les hormones, ce n'est pas juste le fait d'avoir une plus belle peau, des plus beaux cheveux, c'est aussi le fait de prévenir certaines maladies, le fait d'éviter que certaines maladies se compliquent.

01:16:27: Donc, on est vraiment là sur du traitement, tu vois.

01:16:29: Moi, je pensais vraiment la question, par exemple, la QDIS, qui est tellement... non mais tu vois toi t'es parti sur autre chose mais t'inquiète je vais refaire une autre question.

01:16:43: comme ça tu peux aussi me dire par exemple la quidice on parle aussi beaucoup dans la tp dans l'énergie etc.

01:16:53: du coup le fait de savoir par exemple qu'à trente ans ça commence à descendre Personnellement, ça me fait un peu peur, tu vois.

01:17:01: Et de me dire, merde, je vais avoir besoin vraiment de l'acudice si je veux que tout le reste fonctionne normalement, tu vois.

01:17:09: Alors tu peux la faire doser l'acudice ?

01:17:11: Donc tu peux vérifier où tu en es.

01:17:13: Là aussi, il y a des valeurs labo, des valeurs optimales.

01:17:15: Le Kansim Q-DIS, c'est un nutriment, comme tu l'as présenté, qui est très important, que ce soit pour le stress oxidatif, c'est-à-dire qui permet de protéger les cellules du vieillissement.

01:17:26: Et c'est un nutriment très important pour la production d'énergie.

01:17:30: Donc il est utilisé pour les capacités cognitive dans la fatigue chronique, pour les sportifs d'endurance, et c'est aussi un actif très utilisé en entillage.

01:17:39: Donc c'est un élément, c'est une coenzyme qui est très intéressante en supplémentation.

01:17:44: Maintenant, là où je veux rebondir, c'est ce que tu as dit par rapport à la peur.

01:17:49: Moi quand j'ai vu mon premier cheveu blanc, J'en ai pas encore beaucoup, mais quand j'ai vu mon premier souple blanc, j'ai commencé à me questionner.

01:17:55: Tu vois, il y a la question du vieillissement à trente ans qui se pose.

01:17:58: Et cette question du vieillissement, elle est centrale chez tout le monde.

01:18:01: Et puis à un moment donné, je pense qu'on traverse une phase où on est dans l'acceptation et puis on accepte de vivre.

01:18:06: En fait, on se pose beaucoup de questions aujourd'hui, des questions que peut-être nos parents ne se sont pas posées, nos grands-parents ne se sont pas posées.

01:18:12: parce que aujourd'hui... on est dans un niveau de confort tel qu'on a du temps de se poser toutes ces questions, on a le temps de se poser toutes ces questions.

01:18:19: Et donc, selon moi, il ne faut vraiment pas rentrer dans la peur et dans le... Si vraiment je voulais vous pousser à acheter, je vous dirais, attention, il faut absolument prendre du Coenzyme QD, il faut absolument prendre du collagène, etc.

01:18:34: Vous allez vieillir, c'est pas bien, c'est dangereux.

01:18:37: Moi je prends du Coenzyme QD, je le prends dans un complexe.

01:18:41: Je considère que c'est très intéressant la supplémentation à plein de niveaux, mais il ne faut pas non plus que ça nourrisse des peurs, des craintes intérieures.

01:18:48: Ok, c'est clair pour moi.

01:18:50: On va passer rapidement sur les quatre problématiques les plus demandées en pharmacie en twenty-vingt-quatre selon Sinadiette.

01:18:57: La première c'est la vitalité, l'immunité.

01:19:02: J'imagine en plus que souvent à l'approche de l'hiver, les premiers virus on a envie d'importer un peu plus de vitamine, de nutriments par habitude peut-être aussi.

01:19:12: Qu'est-ce qu'on prend et comment on choisit par rapport à cette problématique là ?

01:19:17: Ok, alors pour la vitalité et l'immunité, c'est vrai que c'est deux choses qui peuvent se recouper énormément, parce que l'immunité dépend énormément de l'énergie qu'on a à disposition pour alimenter le système immunitaire.

01:19:29: Donc l'énergie, c'est pas à l'approche de l'hiver, c'est toute l'année.

01:19:33: C'est-à-dire que c'est pas en une semaine que vous allez remonter vos glandes surénales, votre tyroïde qui est déficient, vos mitochondries qui fonctionnent plus, parce que vous êtes sédentaire, parce que vous dormez mal, parce que vous êtes carencée, donc c'est... J'ai pas envie de dire que c'est trop tard, mais il faut commencer, mais ce sera peut-être sur l'hiver suivant que vous allez pouvoir obtenir les bénéfices.

01:19:52: Donc la question de l'énergie, la vitalité, elle est très large.

01:19:56: Elle dépend des hormones, des vitamines isoligolément, du mode de vie, du sommeil, de l'exposition à la lumière, de l'activité physique, de la qualité de l'alimentation.

01:20:04: Donc je ne peux pas donner un ou deux micronutriments comme ça, ce serait un peu trop réducteur.

01:20:10: Par contre, la question de l'immunité, vous sentez que vous êtes dans une période épidémique.

01:20:15: vous avez votre voisin qui est malade.

01:20:18: vous allez en pharmacie.

01:20:19: vous voulez pas tomber malade.

01:20:20: bon le premier réflexe ça va être la vitamine C qui est connue et on va fractionner les prises.

01:20:26: on va essayer de fractionner.

01:20:27: alors soit on utilise des vitamine C classiques acides ascorbiques non liposomales et là dans ce cas là on va utiliser de cent cinquante milligrammes à peu près maximum.

01:20:37: on peut monter jusqu'à trois cents au-delà ça sert à rien parce qu'on va pas absorber plus et on va fractionner.

01:20:41: on va le prendre entre quatre et huit fois dans la journée donc quatre fois on va avoir un gramme.

01:20:46: en fait c'est même plus c'est entre quatre et douze fois donc entre un et trois grammes par jour.

01:20:51: donc un à trois grammes c'est mille à trois mille milligrammes.

01:20:54: et donc si on veut fractionner parce que la vitamine C peut pas s'absorber à plus de deux cent cinquante milligrammes.

01:21:01: Donc il faut attendre la digestion suivante en quelque sorte, en tout cas on ne peut pas fonctionner comme ça.

01:21:07: Et après il y a une autre technique, c'est d'utiliser de la vitamine C l'hyposomal où là on va pouvoir absorber beaucoup plus en une fois.

01:21:14: Le seul truc, c'est qu'en prévention, Si on n'est pas malade, c'est pas indispensable parce que la vitamine C, c'est pas une vitamine qui est stockable dans l'organisme.

01:21:24: Donc quand vous prenez la vitamine C liposomale, mille... C'est très justifié.

01:21:29: quand vous commencez à tomber malade.

01:21:31: Et là, vous allez apporter peut-être trois mille milligrammes en trois prises et vous êtes sûr d'absorber tout d'un coup.

01:21:35: et là, c'est très efficace.

01:21:36: Mais dans une démarche de prévention, peut-être prendre de la vitamine C classique et prendre... Alors voilà, dès l'arrivée des premiers symptômes ou en prévention, parce que quand les premiers symptômes sont là, c'est déjà que l'infection est là, donc on peut prendre... En hiver en tout cas, un gramme dispatcher en cas de prise.

01:21:54: et tout à l'heure je vous ai expliqué qu'il y a des contraindications pour la vitamine C, c'est notamment les calculs renaux.

01:21:59: Pour des personnes, ce n'est pas pour tout le monde parce que là aussi il y a différents types de calculs et la vitamine C va être problématique surtout après cinq cents milligrammes pour les personnes très sensibles ou mille milligrammes.

01:22:09: Donc ça ne veut pas dire qu'il ne faut pas non plus consommer de vitamine C.

01:22:12: Ok, c'est très clair.

01:22:13: On passe au sujet suivant.

01:22:16: C'est le stress, le sommeil.

01:22:18: Dans ce cas, il vaut mieux partir sur quoi ?

01:22:20: J'avais une liste magnesium, melatonin, zinc, HTP, GABA ou rhodiola.

01:22:26: Alors, on va faire les choses dans l'ordre, c'est-à-dire que la melatonin, elle est très vendue en pharmacie.

01:22:31: Quand elle est bien donnée, elle est très efficace parce que, bon bah, souvent on donne trop de melatonine d'un coup, et souvent les gens ne l'absorent pas correctement, ils ont besoin d'une vitamine, de la melatonine en sublingual, ou bien à libération prolongée pour avoir les effets durant la nuit, pour les rêver et la nocturne.

01:22:46: Mais la melatonine, je vais la garder plutôt en, pas en dernier recours, mais pour certaines populations, les personnes âgées qui fabriquent plus assez de melatonine, sachant que la melatonine c'est un anti-occident, qui a des effets très positifs sur le cerveau, sur la mémoire, donc... Je le garde un petit peu dans ma boîte à outil, mais pas pour tout le monde.

01:23:01: Je vais d'abord recommander du magnesium, donc du bisglissinate.

01:23:05: On peut rajouter de la glycine aussi avant de dormir.

01:23:07: Et moi j'ai un petit truc que j'adore faire, c'est le myoenositol également.

01:23:12: que je combine au magnésium, qui va améliorer la communication au niveau des récepteurs, notamment au niveau de la serotonine.

01:23:20: Donc ça permet, avec combiner au magnésium et à la glycine du magnésium, d'obtenir des résultats intéressants.

01:23:26: C'est la première fois que j'entends ça.

01:23:27: Mioinositol, bis-glycinate de magnésium.

01:23:29: Et puis après, il y a le GABA qui peut être très intéressant aussi.

01:23:33: Le GABA, c'est certaines personnes, ça peut avoir un effet un peu trop sédatif.

01:23:37: Donc on commence à à deux cent milligrammes.

01:23:38: Il y a la question de la pénétration.

01:23:40: au niveau du cerveau parce que pendant longtemps, en fait, on a eu ce problème-là de la pénétration.

01:23:46: au niveau de la mémorane et matos encéphalique du GABA.

01:23:49: Donc on disait que le GABA, il n'est pas bien absorbé.

01:23:51: Il faut en donner un peu plus.

01:23:52: C'est surtout ça, en fait.

01:23:52: Il faut en donner plus.

01:23:54: Et il ne faut pas hésiter, dans certains cas, à monter à six cents milligrammes.

01:23:57: Et puis, tu as dit le cinq-HTP, qui est précurseur de la serotonine, aussi intéressant.

01:24:02: Et tu as parlé, non ?

01:24:03: La rhodiola.

01:24:05: La rhodiola, on va plutôt l'apprendre le matin.

01:24:07: Si on veut une plante adaptogène pour essayer d'abaisser.

01:24:09: le cortisol, ça va plutôt être l'Hvaganda le soir.

01:24:11: Mais attention, chez certaines personnes, l'Hvaganda peut donner des effets paradoxaux.

01:24:16: Je ne vais pas rentrer dans les détails, mais ça agit sur la baisse du cortisol et ça peut diminuer la résistance au cortisol.

01:24:22: Donc, je ferme la parenthèse.

01:24:24: Ok, donc par contre, Rodiola Hvaganda plutôt pour le stress, dans ce cas-là, Sommeil, Magnesium, Mioinositol, Glicin,

01:24:34: Gabba.

01:24:35: et la téanine aussi qui permet... ça va pas avoir un effet sédatif, la téanine, mais ça va avoir un effet sur l'anxiété.

01:24:40: Ok.

01:24:41: On continue avec la troisième problématique.

01:24:43: La plus demandée, c'est la digestion.

01:24:45: Et là, j'ai peur d'ouvrir la boîte de fin d'or.

01:24:49: Mais en tout cas, par exemple, en pharmacie,

01:24:52: etc.,

01:24:53: on propose beaucoup de probiotiques prébiotiques.

01:24:56: Est-ce que tu recommandes ?

01:24:58: Alors moi je suis pas un des seuls mais j'utilise les probiotiques avec vraiment parsimony avec précaution parce que les probiotiques déjà bon il y a beaucoup beaucoup de probiotiques différents.

01:25:09: les probiotiques généralistes ça peut faire du bien à beaucoup de gens.

01:25:12: mais ensuite il y a des personnes qui ont besoin d'une souche bactéraine très spécifique très très très précise, pardon, en fonction de la problématique, que ce soit à dédirer de la constipation en fonction de l'état du microbiote, est-ce qu'il y a un SIBO, est-ce qu'il y a un SIFO, donc candidose ou prolifération bactéraine, des fois c'est les deux aussi, est-ce que c'est une dysbiose depuis tréfaction, est-ce qu'il y a de la porosité intestinale associée, donc là on va faire du sur mesure et ça nécessite selon moi pour le coup une consultation avec quelqu'un qui est spécialisé, parce qu'il y a tellement de souges différentes et on va obtenir des effets très spécifiques en fonction de la souge qu'on utilise et on peut faire... plus de mal que de bien, dans certains cas, notamment dans les cibaux, où le fait d'apporter des propétiques peut augmenter la prolifération bactérienne.

01:25:51: Donc...

01:25:52: L'aurait les mauvaises bactéries.

01:25:54: En fait, ça va apporter des bactéries en plus, alors qu'il y a déjà trop de bactéries dans l'intestin grelle.

01:25:58: Et donc ça va donner tout un tas de ballonnements, etc.

01:26:00: Donc les propétiques, moi, j'utilise avec par symonie.

01:26:05: Si j'utilise pour tout le monde, ce sera quand il y a une antibiotérapie en même temps et un petit peu après.

01:26:10: Et puis pour la digestion, moi, je vais plutôt recommander les enzymes digestifs.

01:26:14: D'ailleurs, y'a Victor avec qui vous bossez, qui est fan des enzymes digestives, qui est passionné de digestion d'ailleurs.

01:26:21: Victor Larroche, Victor naturopathsantalame.

01:26:26: Et il en parle énormément, donc je vous invite à le suivre.

01:26:28: Moi, c'est plutôt les enzymes digestives que je vais recommander de l'HCl bétain pour acidifier l'estomac avec quelques précautions pour les personnes qui ne fabriquent plus assez d'acides chlorhydriques.

01:26:38: Et puis, il y a la question des plantes du foie, parce que le foie fait partie d'un, c'est un organe digestif qui va permettre de fabriquer la bile pour la digestion des graisses.

01:26:48: Il y a la question de la constipation avec, est-ce qu'on augmente les fibres ?

01:26:52: Est-ce que c'est pas un problème d'ext... de fibres aussi dans certains cas ?

01:26:55: Est-ce qu'il n'y a pas un problème aussi d'hydratation de la muqueuse intestinale ?

01:26:59: Donc c'est un sujet qui est un peu complexe, mais si je dois donner une recommandation de base, et là je rejoins totalement Victor, ce sont les enzymes.

01:27:06: Ok, donc plutôt enzyme.

01:27:08: Enzyme,

01:27:09: digestive.

01:27:09: Quand on a des problèmes.

01:27:10: Et après,

01:27:11: le classique charbon, végétal pour calmer les formes.

01:27:14: L'artichose, ça va être pour le foie, c'est une plante du foie qui peut être intéressante.

01:27:17: Il y a les plantes amères, les tisanes digestives que vous faites.

01:27:20: Vous avez un complexe qui est super dans les plantes amères avec plein de plantes qui permettent d'améliorer la sécrétion d'acide et d'enzyme au niveau de l'estomac.

01:27:30: Ok.

01:27:30: Et le dernier, c'est pour moi le plus surprenant, parce que c'était une des quatre problématiques les plus demandées en pharmacie, c'est les voies respiratoires.

01:27:40: Et là, j'avoue, j'étais un peu moins inspirée sur la liste des trucs que je pouvais citer.

01:27:44: Je connaissais que la NAC, ou les gélules du vile de canalitisme.

01:27:51: vraiment là, quand on a des muqueuses, voilà.

01:27:54: Toi, tu penses à quoi ?

01:27:56: Alors déjà, je pense à protéger des infections, donc qui a la vitamine C dont j'ai parlé tout à l'heure.

01:28:01: Ensuite, il y a certaines vitamines, notamment la vitamine A quand on est carencée.

01:28:04: Donc là, on parle de carences.

01:28:05: La vitamine A, c'est une vitamine très importante pour l'immunité des muqueuses.

01:28:09: On a également le zinc qui est un anti-infectieux.

01:28:12: Et là, on va avoir, comme tu l'as dit, la NAC, la N-A-S-E-T-E-L-S-T-E-I-N.

01:28:16: Attention pour les personnes qui sont intolérantes.

01:28:18: souffre.

01:28:19: Quand il y a des intolerances au souffre, ça peut être compliqué.

01:28:21: On va plutôt choisir de la nacre à libération prolongée que vous avez sorti récemment, qui va se diffuser plus lentement et qui peut permettre à certaines personnes de consommer de la nacre, surtout quand il y a des problèmes gastriques ou à intolerance au souffre.

01:28:32: Mais bon, même à un tolerance au souffre, on fait attention.

01:28:34: La nacre, ça fluidifie le mucus.

01:28:37: Donc ça fluidifie les sécrétions de manière à les éminer plus facilement.

01:28:40: On a des acides aminés, comme la tréonine, qui permet également d'agir sur la production de mucus.

01:28:47: Et on va avoir toutes les plantes, toute la phyto, l'aromatherapie, que ce soit l'équinacé, que ce soit la propolisse.

01:28:55: Il y a plein de choses pour les huiles essentielles que tu vas inhaler.

01:28:58: Là, c'est un sujet qui, là aussi, nécessite peut-être plus de temps parce qu'il y a des contraindications en fonction de certaines huiles.

01:29:04: Je préfère pas ouvrir cette

01:29:06: boîte.

01:29:08: Et ensuite, dans les autres besoins spécifiques du coup qui ne sont pas là dans les quatre que j'ai cités, il y avait le sport.

01:29:14: On en a parlé déjà pas mal, mais je voulais juste qu'on voit un peu la supplémentation un peu usuelle d'une personne sportive.

01:29:27: On va parler de protéines, créatines.

01:29:30: Est-ce qu'il y a d'autres assez déminés d'autres choses qu'on peut me mentionner ?

01:29:33: Alors là aussi, le sport, ça dépend quel sport tu vas pratiquer.

01:29:36: Tu as des sports de force, tu as des sports d'endurance, tu as la supplémentation pour la performance, pour la performance de force, pour la performance d'endurance, et tu as des compléments alimentaires pour la récupération, pour la convalescence, pour les blessures.

01:29:47: Et après il y a la question du sommeil aussi qui est centrale, il y a la question de la gestion du stress, il y a des sportifs qui ont besoin aussi de prendre des... des no tropiques comme le baccopal et les substances qui permettent d'améliorer les fonctions mentales.

01:29:58: Pour revenir au sport globalement, tu as la creatine qui est un peu le complément le plus étudié, le plus efficace pour la force et la masse musculaire, pour la prise de masse musculaire.

01:30:06: Ça ne va pas vous rendre bodybuilder si vous êtes une femme, ça ne va pas vous rendre bodybuilder si vous êtes un homme, mais ça peut être efficace, c'est efficace pour beaucoup de gens pour gagner de la force.

01:30:15: sans entrer dans les tailles, ça agit sur la force.

01:30:18: Les protéines en poudre, les acides aminés, on a des acides aminés spécifiques pour agir sur... tel ou tel le ZAC, ça peut être la vasodilatation, comme l'Arginine, ça peut être la concentration des BCA qui peuvent agir là-dessus aussi, ça peut être la Torine, pas la vasodilatation, mais le système cardiovasculaire en règle générale.

01:30:40: Il y a plein d'acidamines qui vont agir spécifiquement, la glutamine qui va agir sur les parois intestinales pour les sportifs d'endurance qui courent pendant très longtemps et qui vont venir épuiser la glutamine intestinale, ce qui peut les amener à développer des troupes digestive.

01:30:53: manière chronique.

01:30:54: Et après tu vas avoir donc les protéines, donc la whey qui est très souvent conseillée.

01:31:00: La vraie whey c'est-à-dire la protéine de lactocérum, ça vient du petit lait, donc ça vient de la vache.

01:31:05: Et après il y a les protéines végétariennes, à base des légumineuses, de céréales.

01:31:12: qui sont aussi hydrolysées.

01:31:13: Donc vous avez les deux sources.

01:31:15: et là on va chercher à remplir un apport protéic qui n'est pas atteint via l'alimentation.

01:31:19: Donc là aussi, c'est à utiliser par Simone dans le sens où tout le monde n'a pas besoin d'augmenter son apport protéic.

01:31:23: Et parfois même, on a tendance à augmenter son apport protéic de manière inutile.

01:31:31: ce qui va nous faire prendre du poids, ce qui va nous faire grossir.

01:31:34: On le voit, je sais beaucoup de dommes qui se mettent à la musculation et qui veulent faire des prises de masse et qui prennent des checkers de whey toute la journée.

01:31:41: En fait, ils ne font que du gras avec un peu de muscles, mais ils grossissent surtout parce qu'ils apportent trop de protéines, ils apportent des calories supplémentaires et les protéines, en trop, elles vont être métabolisées.

01:31:52: en glucose et puis en tissu à dix peu, même si ça va être plus difficile de transformer évidemment les protéines en tissu à dix peu qu'en apportant d'autres macronutriments directement.

01:32:00: Donc c'est pas une nécessité pour tout le monde, mais ça peut être un très bon réflexe quand on n'arrive pas à avoir les valeurs protéines journalières.

01:32:09: Alors

01:32:09: personne n'est carancé en protéines en France en tout cas.

01:32:11: Par contre, on n'est pas tous dans des valeurs optimal pour tout ce qu'on recherche.

01:32:15: Voilà, c'est juste ça.

01:32:16: Et puis après, il y a la question des protéines pour la saciété, pour la régulation du poids, du métabolisme.

01:32:22: Il y a les acides aminés qui peuvent être utilisés pour plein d'autres fonctions, que ce soit le système nerveux, que ce soit pour la tyruide, exactement le système hormonal, le système enzymatique, le système immunitaire également, on a besoin de protéines.

01:32:34: Donc il faut faire la différence là aussi entre, je suis carencé en protéines, ce qui n'existe quasiment plus en France, et je besoin un peu plus de protéines parce que j'ai soixante ans, qui a la sarcopénie.

01:32:44: c'est-à-dire la perte de masse musculaire, il y a l'ostéoporose qui pointe son nez et j'ai besoin aussi de faire attention à la quantité de lipides glucides que je mets dans mon assiette.

01:32:53: et donc dans ce cas-là je vais augmenter un peu les protéines pour avoir plus de satiété parce que j'ai pas envie de faire un excédent calorique et donc je régule ma satiété grâce aux protéines qui agissent sur la vidange gastrique.

01:33:03: Ok et j'ai aussi le fer.

01:33:07: On en parle parfois dans le domaine du sport.

01:33:10: Est-ce que c'est utile

01:33:11: ?

01:33:12: Alors, le faire, là aussi, petite précision, petit avertissement.

01:33:18: On prend du fer uniquement quand on a une carence qui est objectivée par un bilan sanguin.

01:33:21: Ce qu'on a dit tout à l'heure.

01:33:23: Une fois qu'on a objectif une carence, ce qui est très courant chez les sportifs d'endurance et chez les hommes également, parce que le sport d'endurance, ça nécessite beaucoup d'oxygène vers les muscles, vers les organes qui nous permettent de faire la performance.

01:33:35: Et donc, cette oxygène est transportée par une protéine qui s'appelle l'hémoglobine et également la myoglobine vers les muscles.

01:33:42: Et donc, on a besoin de beaucoup de fer pour transporter l'oxygène quand on est des sportifs d'endurance.

01:33:47: et il se peut que l'apport alimentaire ne convienne pas.

01:33:51: Donc on voit des carences chez les hommes sportifs, des carences en fer, mais après les carences chez les femmes, c'est en dehors du sport, c'est court.

01:33:57: Donc là aussi, il va y avoir la nécessité d'avoir potentiellement un apport exogène en fer pour certaines personnes, mais toujours avec un bilan préalable.

01:34:06: Merci.

01:34:06: En tout cas, j'ai plus qu'une seule question.

01:34:09: Et c'est une question un peu spécifique.

01:34:12: Il faudra que tu m'arrêtes si je me trompe.

01:34:15: Quand on consomme des compléments alimentaires, on ne consomme pas simplement l'ingrédit en principal.

01:34:20: Il y a aussi l'enveloppe de la gélule, les excipients, les agents de charge, de remplissage, les liants, les aurobans, les conservateurs.

01:34:29: Et même parfois, on consomme des choses qu'on ne sait pas forcément.

01:34:32: On parlait des métaux lourds, des pesticides, des nanos… En particulier, bref, il y en a plein.

01:34:37: Chez Samdeh, on a sorti un livre récemment de quatre cents pages sur la fabrication et les coulisses de la fabrication des compléments alimentaires.

01:34:48: En vrai, je pense que quand on est consommateur et consommatrice lambda, on ne sait pas trop.

01:34:54: On ne sait pas trop ce qu'il y a derrière.

01:34:57: Et surtout, on ne sait plus trop si on doit prendre que du bio.

01:35:00: On doit prendre que certaines choses.

01:35:04: C'est un peu confus dans la tête.

01:35:09: Est-ce qu'il faut prendre juste des trucs pures en poudre bio ou est-ce qu'il faut vraiment se tourner que par l'alimentation ?

01:35:16: Tu vois, c'est un peu trop d'information.

01:35:20: Comment on fait justement pour ?

01:35:22: mettre les choses de côté et se concentrer vraiment sur la priorité.

01:35:26: Alors là il y a deux questions, il y a la question de la forme qu'on va utiliser, donc est-ce qu'on utilise des poudres, des guemises, des gélules?

01:35:33: et après il y a la question de si on utilise des gélules ou enfin... même dans les guemises etc.

01:35:37: Quels sont les ingrédients et comment reconnaître les mauvais ingrédients, des bons ingrédients etc.

01:35:41: Même ça, même les gens se disent non moi je prends que du Made in France, je prends que du bio parce qu'au moins je suis sûr.

01:35:49: Alors

01:35:49: il n'y a plus de Made in France.

01:35:52: Le Made in France dans le sens où.

01:35:53: Made in France c'est peut-être mis en gélule en France mais après c'est souvent défaçonné à l'étranger.

01:35:59: Quoi qu'il arrive en Europe.

01:36:02: globalement et bon c'est peut-être en train de changer avec ce qui c'est avec les packs avec les états unis par rapport à l'U, les normes etc.

01:36:10: globalement en en Europe on est quand même relativement bien protégé vis-à-vis de la qualité des produits.

01:36:17: donc déjà dans l'Union européenne c'est pas qu'il faut pas faire attention mais c'est déjà bien c'est déjà très bien.

01:36:22: et moi ce que je comprends pas c'est qu'on est autant d'attention sur ce qu'on met dans ces élus alors qu'on se focalise beaucoup moins de ce qu'il y a dans son assiette.

01:36:30: Je ne dis pas qu'il ne faut pas faire attention à ce qu'il y a dans les gélules, évidemment.

01:36:35: Mais déjà, on s'arrêtait sur un additif qui est en microgramme, c'est-à-dire... d'une dose infiniment petite, alors qu'ils vont manger des produits de gênant bio, bourré de pesticides avec la viande de supermarché, ils vont aller au restaurant deux, trois fois par semaine, donc des produits de mauvaise qualité, même si vous allez dans un bon restaurant, le restaurateur il va pas acheter du bio, il va pas aller au maraîcher du coin, chercher les légumes pour le mettre dans votre assiette, non.

01:37:02: Donc il y a un vrai décalage entre là.

01:37:05: peur du complément alimentaire et l'attention que les gens portent à leur assiette.

01:37:09: Ça, c'est le premier point.

01:37:10: Maintenant, pour ce qui est de la qualité des produits, comme on l'a dit en Europe, globalement, ça va.

01:37:15: Mais on peut aller plus loin.

01:37:16: Et donc, ce n'est pas pour parler de Sunday, mais Sunday, vous avez fait le trucline label, vous avez créé un label pour être au-dessus de la législation, c'est-à-dire vous forcez, vous mettre vous-même des bâtons dans les roues à chercher des... des obligations qui ne sont pas obligatoires.

01:37:33: C'est à dire que vous êtes fixé un barème encore plus important que ce soit au niveau des additifs, l'utilisation de certains additifs qui sont complètement... absent des produits soldés qui sont pourtant autorisés dans l'UE et qui sont dans la majorité des autres compléments alimentaires, que ce soit la gélule qui est complètement différente chez vous, la capsule, l'enrobage en fait.

01:37:52: Vous avez choisi de ne pas utiliser certains produits qui sont pourtant autorisés dans les gélules HPMC qui sont utilisés partout.

01:37:56: Je vous invite à lire sur le site l'étude indépendante que vous a commandé, qui permet de comparer les gélules HPMC du... classique et les gélus de l'HPMC de chez SunD.

01:38:06: Donc il y a d'autres choses, il y a d'autres éléments que vous avez mis dans le truc clean label que j'ai pas lu en entier, mais j'avais bien bien bien feuilleté et c'est quand même assez incroyable.

01:38:15: Donc voilà, quand vous êtes chez SunD, on a quand même la chance d'avoir des produits avec des normes et avec la volonté de faire quelque chose de plus clean qu'ailleurs.

01:38:26: Donc faut en profiter.

01:38:27: Maintenant, Pour répondre à la deuxième question concernant la forme, concernant le type de produit qu'on va consommer, eh bien ça dépend déjà des besoins.

01:38:36: Quand vous consommez des gélules, il y a la gélule qui fait que vous ne pouvez pas mettre tout ce que vous voulez dans la gélule.

01:38:41: Donc si vous voulez par exemple prendre, je n'ai pas dix grammes de quelque chose.

01:38:45: et que vous prenez des gélules.

01:38:46: Et que dans une gélule, maximum, on puisse mettre cinq cents milligrammes ou un gramme.

01:38:49: Si vous prenez un gramme de la gélule, ça va être une grosse gélule, vous avez du mal à valer les gélules.

01:38:52: Il va falloir valer dix gélules.

01:38:55: Alors que si tu prends de la poudre, eh bien, tu as juste à mettre peut-être une scoop dans une compote et ça passe beaucoup plus facilement.

01:39:00: Donc ça, c'est la question de la gélule.

01:39:01: Mais il y a des gens qui ne te laurent pas le goût, l'odeur de la poudre en question.

01:39:05: Donc dans ce cas, il faut leur conseiller des gélules.

01:39:08: Après, il y a la question des guemises qui va être très intéressante pour faire prendre des compléments alimentaires aux enfants ou à d'autres personnes qui n'arrivent pas à... des jules et qui n'arrivent pas à consommer la poudre.

01:39:16: Après vous avez aussi des produits en spray, en goutte, en perle pour les enfants à croquer, qui sont très très bons notamment les omega-III que je donne à mes filles.

01:39:24: Donc ce sont des perles à croquer avec un petit goût citronné.

01:39:28: vraiment super.

01:39:28: Donc voilà, il faut choisir en fonction de ses besoins, de sa capacité à absorber ou non des gélules, de sa tolérance à l'odeur et au goût.

01:39:37: Moi, personnellement, tu peux me faire avaler ce que tu veux.

01:39:41: Tu vois, pour ceux qui connaissent, quand tu prends du bleu de métylène pur comme ça, c'est juste horrible.

01:39:46: C'est comme si tu me mangeais du stabilo.

01:39:49: Et ben après le reste, ça passe tout seul.

01:39:51: Moi, merci en tout cas pour ces mots pour la fin.

01:39:55: Du coup, si on n'a pas répondu à toutes les questions, même si on est allés en long, large, en travers sur les compléments alimentaires, il y a toujours des questions.

01:40:03: On va y répondre, j'espère bientôt.

01:40:06: On reprendra le temps de voir toutes ces questions là en revue.

01:40:10: Et vous pouvez aussi très bien mettre tout ça en commentaire.

01:40:14: On repassera dessus, donc pas de panique.

01:40:17: On fera notre mieux pour répondre la prochaine fois.

01:40:20: En tout cas, merci.

01:40:20: William pour tous tes conseils, pour qu'on puisse bien te suivre.

01:40:26: Tu peux donner peut-être tes réseaux sociaux et les autres moyens pour pouvoir discuter avec toi ou avoir quelques conseils.

01:40:36: Merci Noemi, merci à tous nos auditeurs.

01:40:39: Moi, vous pouvez me suivre sur les réseaux sociaux, donc sur Instagram, c'est William-KDM.

01:40:43: Il y a ma chaîne YouTube.

01:40:46: Je suis un petit peu moins sérieux au niveau de la publication sur YouTube, je suis très accueillie.

01:40:50: sur Instagram.

01:40:51: J'ai aussi une communauté privée que j'ai lancée maintenant il y a trois mois qui s'appelle Bouches à Santé.

01:40:56: donc vous avez tous les liens sur Instagram.

01:40:58: et il y a l'école Nature Aneo avec la crème de la crème au niveau médecine fonctionnelle, microlutrition, naturopathie qui ouvre en septembre.

01:41:09: donc là la rentrée est close.

01:41:10: donc on réouvrira au mois de mars de l'année prochaine.

01:41:13: Et c'est pour former

01:41:15: des naturopathes mais avec une vision traditionnelles de la naturopathie.

01:41:20: Pour autant, on ne réfute pas la tradition, on essaie de mixer les deux et faire en sorte d'avoir des naturopathes qui vont ouvrir leurs chakras.

01:41:29: Merci en tout cas William, on se retrouve peut-être une prochaine fois.

01:41:33: En tout cas, pour nous suivre aussi, c'est sur YouTube et sur toutes les plateformes de podcasts.

01:41:40: On se retrouve au prochain épisode, à bientôt !

01:41:46: Petite question que je demande à tout le monde.

01:41:49: Quelles sont toi tes compléments alimentaires que tu prends régulièrement ?

01:41:53: Alors

01:41:54: ça dépend de la saison.

01:41:55: Donc là je vais te parler de l'été.

01:41:57: En été ce que je prends actuellement c'est des Omega-III, de l'IOD.

01:42:02: Là, en ce moment, parce que grosse charge cognitive, je suis sur le mytho-support ultra, qui est un complexe pour la mitochondrie, qui agit un peu comme un multivitamine, mais avec tout un tas d'anti-oxydants et des cofacteurs du consomme QDIS, du PQQ, donc je l'adore vraiment.

01:42:18: Je prends du myoenositol, du magnésium.

01:42:21: Non, je crois qu'en ce moment, c'est tout.

01:42:22: Oh, mais je pensais que ce serait beaucoup plus... En

01:42:25: ce moment, c'est l'été.

01:42:25: Et vers, j'en prends un peu plus.

01:42:27: Ça

01:42:27: marche.

01:42:27: Merci beaucoup.

01:42:28: Merci Naimi.